饮食要有章法，以主食为本。五味各有功效，关键在搭配。
1.五味的核心作用：不同味道的食物/药物，作用完全不同，对应调理不同问题。
辛散（姜、葱、花椒、薄荷）：具有发散、行气、行血的作用。比如感冒初期喝生姜水，就是用辛味发散风寒。
酸收（醋、乌梅、山楂）：具有收敛、固涩的作用。比如拉肚子、出虚汗时，吃点乌梅能收敛止泻、固汗。
甘缓（米、枣、蜂蜜、甘草）：具有补益、和中、调和药性、缓急止痛、缓解毒性的作用。可以滋养脾胃、缓解疼痛，日常吃的主食，大多是甘味。
苦坚（黄连、苦瓜、苦菜）：具有清热泻火、降泄上逆的肺气或胃气、通腑泻下的作用。比如上火时吃点苦瓜，能清热降火。
咸软（盐、海带、海藻）：具有软坚散结和泻下的作用。比如结节、肿块，可适当吃些海带软坚散结，便秘时也能借助咸味润下通便。
2.饮食养生的黄金法则：五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充
毒药攻邪：药物是用来攻逐病邪的。
五谷为养（粳米、麻、大豆、麦、黄米等）：五谷是人体营养的根本。可以养脾胃、生气血，日常饮食一定要以主食为主，不可过度节食不吃主食。
五果为助（桃、李、杏、栗、枣等水果），五果是营养的辅助。可以补充津液和维生素，不能替代主食，也不宜过量食用。
五畜为益（牛、羊、猪、鸡、鱼等肉类），五畜是营养的增益。可以补益精血、增强体力，避免过量油腻。
五菜为充（葵菜、韭菜、豆叶、藠头、葱等蔬菜），五菜是营养的补充。可以疏通肠胃、充养脏腑，日常要保证蔬菜的摄入量。
原文
辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸,各有所利……四时五脏，病随五味所宜也。
——《素问·脏气法时论)
