🌿 白术
“健脾主帅白术君，体态丰腴有金睛”
科属与道地：菊科植物白术的干燥根茎。以浙江产“浙白术”为道地。
核心特征：
外形：呈不规则的肥厚团块，形似拳形或鸡腿，表面灰黄色。
油室：表面及断面均散在棕黄色的点状油室，如同金色的眼睛。
口感：气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。
性味功效：苦、甘，温。健脾益气，燥湿利水，为补气健脾第一要药。
品质：以个大、质坚实、断面黄白、香气浓者为佳。
记忆口诀：
白术健脾主中州，
体如团块质丰优。
表面金睛（油室）散在布，
气清香甘嚼黏留。
🌿 苍术（茅苍术）
“燥湿先锋茅苍术，朱砂点散起白霜”
科属与品种：菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。茅苍术（南苍术）质优。
核心特征（茅苍术）：
形态：呈连珠状或结节状圆柱形，形似串珠。
朱砂点与起霜：断面黄白色，散有橙黄色或棕红色油室（朱砂点）。久置或在空气中稍露，断面常可析出白色毛状结晶（起霜），此乃茅苍术特有，被誉为“吐脂”或“起霜”。
气味：香气特异浓郁，味微甘、辛、苦。
北苍术对比：疙瘩块状，表面黑棕色，香气较淡，不起霜。
性味功效：辛、苦，温。燥湿健脾，祛风散寒，尤以燥湿力强著称。
记忆口诀：
苍术燥湿功力强，
形似连珠结节状。
断面朱砂点明显，
起霜特异香气扬。
🌿 紫菀
“止咳紫菀辫子绕，根细色紫质柔娆”
科属与加工：菊科植物紫菀的干燥根及根茎。
核心特征：
独特加工：采挖后，常将多数细根编成辫子状晒干，故称“辫紫菀”。
形色：根茎簇生众多细长、柔韧的根。表面紫红色或灰红色，有纵皱纹。
气味：气微香，味甜、微苦。
性味功效：辛、苦，温。润肺下气，消痰止咳。
记忆口诀：
紫菀润肺善止咳，
细根编辫手法特。
色紫质柔气微香，
味甜微苦痰立豁。
🌿 三棱
“破血利气黑三棱，刀削痕深环纹层”
科属：黑三棱科植物黑三棱的干燥块茎。商品常称“荆三棱”。
核心特征：
加工痕迹：加工时削去外皮，故表面有明显的刀削痕，呈黄白色。
须根痕：须根痕呈小点状，略呈横向环状排列。
口感：质坚硬如石。嚼之微有麻辣感。
性味功效：辛、苦，平。破血行气，消积止痛，为破血消癥之猛药。
记忆口诀：
三棱破血性峻猛，
刀削痕深留体身。
须根痕点环状列，
质坚麻辣消积陈。
🌿 泽泻
“利水通淋用泽泻，身环浅沟孔如纱”
科属与道地：泽泻科植物泽泻的干燥块茎。以福建产“建泽泻”为优。
核心特征：
表面环沟：表面黄白色，有不规则的横向环状浅沟纹及多数细小突起的须根痕。
断面多孔：断面黄白色，粉性，有多数细孔（通气组织），如海绵或蜂巢。
性味功效：甘、淡，寒。利水渗湿，泄热，化浊降脂。
品质：以个大、色黄白、粉性足者为佳。
记忆口诀：
泽泻利水功效夸，
身环浅沟纹似纱。
断面粉性多细孔，
渗湿泄热降脂佳
