【成亢说】《中国茶经》学习笔记(3):本书编辑委员会的委员
- 2026-04-24 17:43:42
【成亢说】《中国茶经》学习笔记(3):本书编辑委员会的委员BEAUTIFUL 
今天继续来为大家介绍《中国茶经》这本书。 之前的两篇学习笔记，请看链接： 【成亢说】《中国茶经》学习笔记（1）：从本书的主编陈宗懋说起 【成亢说】《中国茶经》学习笔记（2）：本书的5位顾问 下面，来介绍这本书“编辑委员会”的各位委员； 请先来看图。 
01 
程启坤 一、基础信息 姓名：程启坤 出生：1937 年 3 月 籍贯：江西婺源 职称：研究员、教授 荣誉：1992 年享受国务院政府特殊津贴 身份：国内知名茶学专家、茶文化泰斗、茶叶生化与品质研究权威 二、学历履历 三、核心社会职务 四、核心学术研究方向 茶叶生物化学、茶叶品质化学、茶叶加工理论、茶叶深加工、茶健康机理、中华茶文化研究与普及。 五、标志性学术成果 六、著作与论文 七、行业贡献 02 
俞永明 俞永明， 1935年1月21日出生于浙江萧山（今杭州萧山区）， 国内知名茶学家、茶树栽培育种专家， 中国农业科学院茶叶研究所研究员、原副所长， 1993年起享受国务院政府特殊津贴， 主要研究方向为茶树育种、种质资源、栽培生理、品种区域试验。 > 教育经历： 1954年毕业于杭州农业技术学校茶科班， 1956年毕业于浙江农学院（现浙江大学）茶叶专业； 1956年入职中国农业科学院茶叶研究所，终身从事茶叶科研工作。 > 主要行政及学术任职： 1983—1994年任中国农科院茶叶研究所副所长、党委委员； 1983—1996年任全国农作物品种审定委员会茶树专业委员会主任委员；担任中国茶叶学会第三届至五届秘书长、常务理事； 同时担任《中国茶叶》主编、《茶叶科学》副主编、《茶叶新闻》主编，牵头编撰全国茶树良种审定配套规程、栽培技术手册。 > 代表性著作： 主编《茶树高产优质栽培新技术》《种茶》， 参编《中国茶树品种志》《中国茶叶大辞典》， 合著《茶园土壤与施肥技术》。 > 核心学术论文（节选）： 《我国茶树种质资源研究进展与利用展望》（茶叶科学）、 《全国茶树品种区域试验工作总结与改进建议》（中国茶叶）、 《西藏东南部茶树引种栽培可行性研究》（农业科技通讯）、 《茶树良种推广现状及标准化应用对策》（茶业通报）、 《茶园修剪、采摘对茶树生长及品质的影响》（农科院内部学报）。 > 重大科研项目及获奖： 主持参与全国茶树种质资源收集、鉴定与评价（国家重点攻关项目）、 西藏高原茶树引种驯化与栽培技术研究、 全国茶树品种区域试验网络体系建设； 获国家科技进步二等奖2项、国家科技进步三等奖1项、农业部科技进步二等奖1项。 > 关键贡献： 1964年作为专家组核心成员进藏考察，科学论证西藏雅鲁藏布江下游可种茶，奠定西藏茶区基础； 主导建立全国茶树品种审定标准，组织首次全国茶树品种区域试验，是当代茶树良种合法化、规模化推广的核心奠基人； 长期负责全国茶树新品种初审、复审、区域适应性鉴定工作，深耕茶叶科研与产业推广六十余年，是国内茶树育种、栽培领域权威专家， 退休后仍参与学会工作、技术培训与茶农咨询，持续推动茶产业发展。 03 
王存礼 王存礼（1935— ） 身份 ：当代编辑家、茶文化图书编辑与作者， 上海文化出版社副编审 ，曾任 文化生活读物编辑室主任 。 籍贯 ：北京市人。 一、生平履历 从业经历 ： 历任上海文艺出版社、上海文化出版社编辑。 曾任上海人民出版社少儿读物编辑室、少儿出版社副组长、副主任。 后任上海文艺出版社（上海文化出版社）文化生活读物编辑室 副主任、主任 ，职称 副编审 。 二、核心编辑成果 主编 / 责编 “ 青年英雄故事丛书 ”、《枯木逢春》《五针松盆景》等书。 参与创办或主编《 文化与生活 》《 旅游天地 》等杂志。 1989—1992 年，担任《 中国茶经 》（陈宗懋主编，1992 年上海文化出版社） 副主编 ，为该书核心策划与编辑者之一。 长期主持上海文化出版社 茶文化、生活方式类读物 编辑工作，推动多部茶学经典出版。 三、主要著作（含合著） 四、学术与行业影响 作为《 中国茶经 》（140 万字，茶学百科全书）的 副主编 ，统筹编辑事务，该书被誉为当代茶学里程碑著作，影响深远。 深耕生活文化与茶文化出版 数十年，是国内茶文化出版领域的资深编辑与推动者 。 以上三位老师，是《中国茶经》编辑委员会的三位副主编； 下一期，将为大家介绍《中国茶经》编辑委员会的各位编委老师。
主编陈宗懋，已经介绍过了；就不再重复介绍了。 程启坤（我还是借助“豆包”，为大家提供关于程启坤以及后续各位老师的信息）。 
1960 年，毕业于浙江农业大学茶叶系； 1960–1998 年，任职于中国农业科学院茶叶研究所； 历任：研究室主任、副所长、所长。
曾任：中国茶叶学会理事长； 现任 / 历任名誉职务：中国茶叶学会名誉理事长； 中国国际茶文化研究会副会长、名誉副会长兼学术委员会主任； 世界茶联合会会长； 农业部茶叶质量监督检验测试中心主任； 《茶叶科学》主编、中国茶叶博物馆顾问。
首创酚氨比、儿茶素品质指数、绿茶 / 红茶内质化学鉴定方法，奠定茶叶品质量化标准； 命名茶褐素，完善茶叶色泽化学理论体系； 系统研究茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶色素保健价值，推动茶健康产业发展； 获国家、省部级、农科院级科技成果奖项共计 10 项。
主编、编撰《中国茶经》《中华茶文化》《科学饮茶有利健康》等专著 40 余部； 发表专业论文 240 余篇，科研与茶文化研究双线深耕； 提出“理、敬、清、融” 核心茶德理念，主导茶文化体系构建。
参与修订茶艺师国家职业标准，推动茶行业规范化； 长期深耕茶区技术科普、基层培训，累计培训超 3000 人次； 牵头国际茶文化学术交流，助力中国茶文化对外传播； 兼顾茶叶科学研究与传统文化普及，是茶界科研 + 文化双领域领军学者。
1955 年 ：毕业于北京机器制造学校，分配至上海锅炉厂任技术员。 1956 年 ：加入中国共产党。 1960 年 ：经上海报刊编辑训练班培训后，进入上海文艺出版社工作。
《 中国茶文化 》（1992，上海文化出版社），与姚国坤、程启坤合著。
《 图说中国茶 》（2007，上海文化出版社），与姚国坤合著。
《 警惕，不断翻新的骗术 》（1994，北京理工大学出版社），合著。
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