中药材化学成分提取方法学习笔记

一、冷提取法（低温提取）
1. 浸渍法
（1）要点：常温或温热（60–80℃）下，用溶剂浸泡药材，溶出成分。
（2）优点：适用于热不稳定成分，适用于含多量淀粉、树胶、果胶、黏液质药材；
（3）缺点：提取率较低，若用水为溶剂，易霉变，需加防腐剂；
（4）记忆口诀：冷浸防热坏，水提防霉变，粘性药材它最宜。

2. 渗漉法
（1）要点：溶剂连续流过药材层，从下端收集渗漉液。
（2）优点：①低温操作，适用于热敏成分；②动态提取，效率较高

（3）缺点：①溶剂用量大；②耗时长，操作较复杂

（4）记忆口诀：渗漉如淋雨，冷提效率高，费时又费溶剂。

二、加热提取法
3. 煎煮法
（1）要点：药材加水煮沸提取。
（2）优点：操作简便，成本低
（3）缺点：不适用于含挥发性或热不稳定成分的药材
（4）记忆口诀：水煎最传统，热敏挥发请避开。

4. 回流法
（1）要点：有机溶剂加热回流提取。
（2）优点：提取能力较强
（3）缺点：①不适用于热不稳定成分；②溶剂消耗大，操作繁琐
（4）记忆口诀：回流热有机，热敏勿用，溶剂损耗要注意。

5. 连续回流法（索氏提取）
（1）要点：采用索氏提取器，溶剂循环使用。
（2）优点：节省溶剂，提取较完全
（3）缺点：①耗时较长；②不适用于热不稳定成分
（4）记忆口诀：索氏循环提，省溶剂但费时，热敏成分不适宜。

三、基于物质特性的特殊提取法
6. 水蒸气蒸馏法
（1）要点：利用水蒸气蒸馏挥发性成分。
（2）适用成分：

①挥发油
②挥发性生物碱（如麻黄碱）
③小分子醌类、香豆素
（3）记忆口诀：水汽带挥发，油碱小醌香豆素。

7. 升华法
（1）要点：固体直接气化再冷凝收集。
（2）适用成分：
①游离醌类（如大黄蒽醌）
②小分子香豆素
③咖啡因、樟脑等
（3）记忆口诀：升华遇热直接飞，蒽醌咖啡因樟脑收。

四、现代提取技术
8. 超声辅助提取法
（1）要点：利用超声波空化效应破坏细胞，加速溶出。
（2）优点：
①提取时间短，效率高
②不破坏成分结构
（3）记忆口诀：超声振细胞，快速又安全，结构不改变。

9. 超临界流体萃取法（SFE）
（1）要点：利用超临界流体（常用CO₂）萃取，密度似液体，扩散似气体。
（2）优点：
①无溶剂残留
②提取快、收率高
③适用于热不稳定物质
④可通过夹带剂调节极性
⑤环保安全，介质可循环
（3）缺点：
①对水溶性成分提取能力弱
②设备昂贵，清洗困难
（4）记忆口诀：超临界CO₂，快速安全又环保，脂溶成分易得，水溶设备贵。

五、对比速记表格：

六、选择提取方法的基本原则
1.根据成分热稳定性：热不稳定首选冷提取或超临界萃取。
2.根据极性：极性大用水或醇，极性小用有机溶剂或超临界CO₂。
3.根据挥发性：挥发性成分可选水蒸气蒸馏。
4.根据生产条件：考虑设备成本、操作难度、环保与安全要求。
5.根据药材特性：粘性大的药材避免煎煮，宜用浸渍或渗漉。