一乐:《茶经》第八章学习笔记

《茶经》第八章，陆羽绘制了史上第一张“大唐茶叶品质地图”，为各地产茶划分了明确的等级体系，奠定了后世茶区观念的基础。

提炼了三个关键点，请您细品

1、给全国茶叶排了个“座次”陆羽像个严格的“茶叶评委”，把当时的产茶区（山南、淮南、浙西等八大区）分成了上、次、下、又下四个等级。

比如他觉得浙江湖州的茶是NO.1，而隔壁江苏苏州的茶就差一些。这有点像现在的米其林评级，给各地茶叶贴上了品质标签。2、核心产区全在南方他提到的峡州、光州、湖州、越州等地，今天看都在秦岭-淮河以南。这说明在唐朝，种茶、制茶这门手艺就已经集中在南方了，奠定了中国茶业“南茶北酒”的大格局。3、偏远地区藏着“黑马”陆羽挺严谨，对贵州、江西、福建等偏远地区的十一个州，他承认自己没调研透，所以不给打分。但他也留了一手，说偶尔搞到一些样品尝尝，“其味极佳”，味道竟然超级好！这就像发现了宝藏，也为后来福建茶（比如武夷岩茶）崛起埋下了伏笔。

下面回归正式版～

有兴趣学习原文的继续细品～

【七之事】原文

山南：以峡州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下。

淮南：以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。

浙西：以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下。

剑南：以彭州上，绵州、蜀州次，邛州次，雅州、泸州下，眉州、汉州又下。

浙东：以越州上，明州、婺州次，台州下。

黔中：生思州、播州、费州、夷州。

江南：生鄂州、袁州、吉州。

岭南：生福州、建州、韶州、象州。

其思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未详，往往得之，其味极佳。

现代译文

山南地区产的茶，以峡州出产的品质最佳，襄州和荆州出产的比峡州出产的略次，但也比较好，衡州出产的品质差一些，金州和梁州出产的品质又次一等。

淮南地区产的茶，以光州出产的品质最佳，义阳郡和舒州出产的比光州出产的略次，但也比较好，寿州出产的品质差一些，蕲州和黄州出产的品质又次一等。

浙西地区出产的茶，以湖州出产品质最佳，常州出产的比湖州出产的品质略次，但也比较好，宣州、杭州、睦州、歙州出产的品质差一些，润州和苏州出产的品质又次一等。

剑南地区出产的茶，以彭州出产的品质最佳，绵州、蜀州出产的比彭州出产的品质略次，但也比较好，邛州出产的也好，雅州和泸州出产的品质差一些，眉州和汉州出产的品质又次一等。

浙东地区出产的茶，以越州出产的品质最佳，明州、婺州出产的比越州出产的品质略次，但也比较好。台州出产的又次一等。

黔中地区，思州、播州、费州和夷州都出产茶叶。

江西地区，鄂州、袁州、吉州都出产茶叶。

岭南地区，福州、建州、韶州和象州都出产茶叶。

对于思州、播州、费州、夷州、鄂州、袁州、吉州、福州、建州、韶州及象州这十一州的茶，其具体产地和一些情况我还不是很了解，有时得到一些，品尝起来感觉味道极好。

陆羽在第八章里像给茶叶写“高考志愿填报指南”一样，把全国产区按品质分了上、次、下、又下四个梯队，虽然重点表扬了峡州、湖州等“学霸区”，但也承认偏远地区藏着“黑马”好茶。

哈哈哈，咱们下一章继续。

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我是一乐

一个玩户外的喝茶人

识茶学茶卖茶12年

玩户外5年，阅读写作3年

记录喝茶日常与读书笔记～