上海已经进入气象学意义上的春天，随着气温升高，细菌滋生，又到了流行病高发的季节。这不，单位里就有好几个人感冒了，搞得开会时我和他们坐在一起都提心吊胆的。不仅是感冒，甲型肝炎、溃疡、结核病、过敏疾病、心血管病、流行性出血热等春季常见病，也应注意防范。
春季为肝火旺的季节，春季养生重点在于养肝。肝火旺，则容易出现脾胃虚弱的病症，中医认为，“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”也就是说，春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了会使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效调节肝火。如果多吃些山药、蓬蒿、马兰头、韭菜、鸡肝等，对于清肝可起到恰到好处的作用。而肉类等油腻食物在春季不宜过多进食。酒精是肝的头号大敌，饮酒过度也会使脂肪堆积在肝脏，引起脂肪肝。
因此，春季养肝要做到忌酸涩、忌油腻和忌酒。值得提醒的还包括，春季的新鲜水果一定要等它熟透转甜才能食用，不熟的水果太酸，吃多了也易伤肝。除此之外，春季还应忌吃羊肉、海鱼、虾等好发食物，注意摄取维生素、无机盐和优质蛋白质。医学研究还表明，缺乏足够的维生素B容易引起春困，维生素同时也可增强机体免疫力。专家建议，比如：瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等食物，都是春季养生佳品。
具体来说，春季饮食一般需要遵循以下法则：
法则1：补充能量以耐寒
早春的食物营养构成应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等，以便及时补充能量。早春期间还需要多补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，具有增强人体耐寒能力的作用。
法则2：多吃蔬果助抗菌
小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有增强上呼吸道粘膜、呼吸器官上皮细胞的功能，从而抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应多食，以提高人体免疫功能，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
法则3：少食酸涩养脾气
多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘、温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，且富含维生素，可采摘食用，以补充蔬菜摄入的不足。
法则4：对症食疗防旧病
每天吃250-500克香蕉或橘子，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。胃及十二脂肠溃疡病也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等丰富的鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。老年慢性气管炎也易在春季发作，饮食防治方法是多吃有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，忌食海腥、油腻食物。
总而言之，春季要注意饮食合理，清淡少酒，规律作息，加强锻炼，注意个人卫生。如有异常症状，要早日去医院检查。
