一、藻菌类药材鉴识总诀
藻菌类药源特殊,海生菌类各分途。
海藻咸寒消瘿瘤,虫草甘平补虚需。
灵芝扶正安神志,茯苓健脾渗湿趋。
猪苓利水兼清热,雷丸杀虫消积除。
形态气味差异大,掌握特征辨无误。
二、分药详解 · 核心口诀与特征
1. 海藻 · 咸寒软坚之海菜
(1)口诀:
海藻咸寒软坚优,大叶小叶两源流。
大叶海藻皱卷曲,黑褐被霜气囊球。
小叶海藻枝纤细,水浸膨胀肉质柔。
身干色褐盐霜少,枝嫩无砂乃为俦。
(2)特征速记:
1)来源与性味:马尾藻科藻体入药。性味:咸,寒。功能:消痰软坚散结。
2)两大来源对比:
①大叶海藻(海蒿子):长30-60cm,主干及枝常皱缩卷曲,黑褐色,有时被白霜。具球形或卵圆形气囊。质脆,水浸后膨胀,肉质粘滑。
②小叶海藻(羊栖菜):长15-40cm,分枝互生,无刺状突起。叶条形或细匙形。
2)共同特征:均有水浸后膨胀、肉质黏滑的特性。气腥,味微咸。
(3)品质:以身干、色黑褐、盐霜少、枝嫩、无砂石者为佳。
(4)联想记忆:“藻”生于海,得咸寒之性,善软化消散体内痰凝结块(瘿瘤、瘰疬)。
2. 冬虫夏草 · 平补肺肾之奇珍
(1)口诀:
虫夏草是虫菌合,产自川青西藏坡。
虫体似蚕环纹密,八对足痕中部著。
子座细长头膨大,连接虫头不脱落。
虫肥色黄内色白,子座短者为上药。
(2)特征速记:
1)来源与性味:麦角菌科真菌寄生在蝙蝠蛾幼虫上的复合体。性味:甘,平。功能:补肾益肺,止血化痰。
2)核心鉴别特征:
①“虫”部:形如老蚕,长3-5cm。表面深黄至黄棕色,有20-30条环纹。头部红棕色。有足8对,中部4对最为明显。质脆,易断,断面略平坦,淡黄色。
②“草”部(子座):细长圆柱形,长4-7cm。上部稍膨大。质柔韧,断面类白色。子座基部连接虫体头部,浑然一体。
(3)气味:气微腥,味微苦。
(4)品质:以完整、虫体丰满肥大、外色黄亮、内部色白、子座短者为佳。
(5)联想记忆:冬为虫,夏为草,乃天地阴阳造化之奇。其形为鉴别核心,环纹、足数、子座连接方式是关键。
3. 灵芝 · 益气安神之仙草
(1)口诀:
灵芝菌盖如伞撑,赤芝紫芝两色分。
赤芝褐红光泽亮,环纹辐射皱纹生。
紫芝漆光紫黑色,菌肉锈褐菌柄伸。
个大盖厚色紫亮,滋补强身上品称。
(2)特征速记:
1)来源与性味:多孔菌科赤芝或紫芝的子实体。性味:甘,平。功能:补气安神,止咳平喘。
2)两种来源对比:
①赤芝:皮壳黄褐色至红褐色,有漆样光泽。具环状棱纹和辐射状皱纹。菌肉白色至淡棕色。菌柄侧生,长7-15cm。
②紫芝:皮壳紫黑色,有更显著的漆样光泽。菌肉锈褐色。菌柄更长,可达17-23cm。
3)共同特征:均为伞状(菌盖肾形、半圆形或近圆形),木栓质,坚硬。
(3)品质:以个大、菌盖完整而厚、色紫红或紫黑、有漆样光泽者为佳。
(4)联想记忆:“灵”乃神效,“芝”如云纹。其漆样光泽与环状纹理是其“仙草”外貌的标志。
4. 茯苓 · 健脾渗湿之神木
(1)口诀:
茯苓菌核棕褐皮,皱缩纹理体重实。
断面颗粒性显着,嚼之粘牙是特质。
茯神抱松有松根,茯苓块片白或赤。
质坚皮细断面白,粘牙力强乃佳质。
(2)特征速记:
1)来源与性味:多孔菌科真菌茯苓的菌核。性味:甘、淡,平。功能:利水渗湿,健脾,宁心。
2)商品规格与特征:
①茯苓个:完整菌核。棕褐至黑褐色,有明显皱缩纹理。体重,质坚实。断面不平,呈颗粒性。嚼之粘牙。部分中央抱有松木(茯神)。
②茯苓块/片:去皮切制。白色、淡红色或淡棕色。
(3)关键鉴别点:“体重质坚、断面颗粒、嚼之粘牙”,三大特征缺一不可。
(4)品质:以体重质坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。
(5)联想记忆:伏于松根之下(古称“伏灵”),得土气之厚,故质重粘牙,功专健脾利水。
5. 猪苓 · 利水清热之黑玉
(1)口诀:
猪苓块状瘤突生,表面乌黑体轻硬。
断面类白颗粒状,气微味淡清热灵。
个大体轻皮黑亮,肉白细腻效堪凭。
(2)特征速记:
1)来源与性味:多孔菌科真菌猪苓的菌核。性味:甘、淡,平。功能:利水渗湿。
2)核心鉴别特征:
①外形:不规则块状,表面黑色、灰黑色或棕黑色,皱缩或具瘤状突起。
②质地:体轻,质硬(与茯苓的“体重质坚”形成鲜明对比)。
③断面:类白色或黄白色,略呈颗粒状。
④气味:气微,味淡。
(3)品质:以个大、皮黑、肉白、质致密而细腻者为佳。
(4)对比记忆:与茯苓对比记忆。两者均利水,但茯苓重,猪苓轻;茯苓断面颗粒粗糙,猪苓相对细腻;茯苓嚼之粘牙,猪苓不粘牙。
6. 雷丸 · 杀虫消积之白石
(1)口诀:
雷丸菌核类球形,表面黑褐有细纹。
断面黄白大理石,嚼之无渣颗粒停。
质坚粉性为良品,角质褐断面勿用。
(2)特征速记:
1)来源与性味:白蘑科真菌雷丸的菌核。性味:微苦,寒。功能:杀虫消积。
2)核心鉴别特征:
①外形:不规则块状或类球形,表面红棕色或黑褐色,有略隆起的不规则网状细纹。
②断面:黄白色,呈大理石样纹理(关键特征)。
③口感:嚼之略有颗粒感,微带黏性,久嚼无渣。
(3)品质:以个大、断面色白、粉状者为佳。断面呈褐色、角质样者不可药用。
(4)联想记忆:“丸”言其形,“雷”喻其杀虫之功如雷霆迅猛。大理石纹理和“嚼之无渣”是其独家防伪标志。
三、对比速记表格:
四、藻菌类药材鉴定心法
1.一看来源知大类,藻菌分明不同途。
海藻水试膨胀滑,虫草虫菌合体殊。
2.二观形态抓独征,灵芝伞亮纹,茯苓重粘牙。
猪苓体轻色乌黑,雷丸石纹嚼无渣。
3.三嗅气味辨真伪,海藻腥,虫草微腥菌菇香。
4.四联性味与功效,咸寒软坚,甘平补益,淡渗利水记端详。
五、实践要点:
1.海藻:必做水试,观察膨胀粘滑现象。
2.冬虫夏草:仔细数环纹,看足部(中部4对明显),确认子座连接方式。
3.灵芝:重点看皮壳光泽(漆样光)和环状棱纹。
4.茯苓 vs 猪苓:上手掂重量,入口试粘牙感,是区分关键。
5.雷丸:切开看断面纹理,放口中咀嚼体验“无渣”感。