【学习笔记4】八大体质的养生饮食
- 2026-05-05 12:01:28
【学习笔记4】八大体质的养生饮食
目前，存世久远、系统记载中医饮食的书籍非《黄帝内经》莫属了。精一书院将五行及其衍化内容归纳整理见下图： 
人的体质主要有血虚、阴虚、湿热、气滞、痰湿、血瘀、肾阳虚及脾阳虚八种类型。 一、血虚体质 1.主要表现：面白无华或微黄、唇色淡、头晕目眩、心悸失眠、手足发麻等；在饮食消化方面一般胃口不强，大便多有燥结；女性往往会有月经量少，甚则存在闭经的问题；舌质淡，脉象可能是脉沉细无力。 
2.日常调理注意事项： （1）要有充足的睡眠。睡眠充足且良好，身体造血才会好，否则会造成血虚。容易造成怪圈：越失眠、越血虚，越血虚、越睡眠。 （2）多做腿的伸展拉筋运动。多拉筋能帮助造血，特别是大腿后方的这条筋，对促进造血效果特别好。 3.饮食：多吃黑芝麻、红豆、红糖，乌鸡、猪肝、鸡蛋，菠菜、胡萝卜、红苋菜、甜菜跟，龙眼干、红枣、葡萄、桑葚等。 4.食疗： （1）十全大补鸡汤 材料：人参6g、肉桂3g、川穹6g、熟地黄12g、茯苓9g、白术9g、炙甘草3g、黄芪12g、当归9g、酒白芍9g、生姜5g、大枣5g、鸡适量、米酒200g、盐10g。 做法：将全鸡清理清洗干净；起锅放入适量的水做汆烫，开中大火煮至水边缘起小泡泡；放入全鸡汆烫约3-5分钟（两面烫），完成后再冲洗一次；将十全大补汤中药材以水冲洗一下；备锅，放入汆烫好的全鸡及所有中药材；加水2500毫升与米酒；开中小火煮滚后，改最小火持续炖煮约40-50分钟加盐即可。 （2）人参红枣银耳汤： 材料：新鲜人参的参须部分12克、新鲜白木耳15克、红枣10颗、枸杞30颗、冰糖8克。 做法：先将白木耳以刀子随意切碎，也可用调理机将白木耳打碎；然后将全部食材放入锅中，加水约1500毫升，煮滚后转小火再炖煮30分钟；最后放入适量的冰糖，待融化后盖上锅盖熄火静置30分钟到1小时后饮用。 （3）莲子五红粉 适用人群：焦躁失眠、脸色暗沉、大便干燥等血瘀人群。 主要成分：莲子、红糖、红枣、枸杞、红皮花生、红豆、桂圆、桑葚等。 用法：取本品倒入碗或杯中，加入150毫升左右85度的热水冲泡，搅拌均匀即可食用。 二、湿热体质 1.主要表现：身热不扬（指身体内部有热，但摸起来体表温度不高，甚至手脚发凉）、头身困重、胸闷腹胀、面目周身发黄。皮肤发痒等；在饮食消化方面，一般口干不欲饮，不思饮食；小便多会呈现赤而不利（颜色发红且不畅）；女性带下黄稠、秽浊有味等；舌苔厚腻或黄腻，脉象多为濡缓（浮而细软，跳动缓慢）或濡数（浮而细软，但跳动较快）。 
2.日常调理注意事项 （1）少吃甜食。甜食易生痰。 （2）少吃辛辣食物。辛辣食物产生热。 （3）少吃油炸食品。油炸食品是热性且助生湿。 3.饮食：多吃红豆、绿豆、薏苡仁、山药、扁豆，鸭肉、鲫鱼，芹菜、香菜、苋菜、黄瓜、冬瓜、西红柿，芡实。 4.食疗： （1）食用芹菜能降血压。 （2）蒲烧茄子素鳗鱼饭。 （3）洋葱芹菜蛋汁炒蟹。 （4）清心祛湿解热绿豆汤。 （5）茶饮红豆薏米茶。 三、痰湿体质 1.主要表现：咳嗽痰多、色白质稀，或吐涎xian沫，胸部痞闷，痰鸣喘促，肢体困重，面色萎黄或虚浮；饮食消化一般感到呕恶纳呆；大便呈现较粘稠而湿；女性月经不调、容易延迟、质地黏腻等问题；舌质滑腻，脉象为脉滑会脉缓。 
2.日常调理注意事项 （1）适度运动。帮助人体水液循环，减少痰湿的堆积。 （2）祛寒。遇寒则凝，避免受凉。 （3）饭水分离。不要在进餐时大量饮水或喝汤，避免脾失健运、水饮内停导致痰湿加重。 3.饮食：多吃粳米、小米、红豆、绿豆、薏苡仁、山药、扁豆，牛肉、羊肉，紫菜、葱、姜、辣椒，木瓜、橄榄。 4.食疗： （1）食用木瓜，帮助消化、降低血脂、软化血管、缓解痉挛、美容护肤、延缓衰老、消炎杀菌、抗癌抗肿瘤等。 （2）清肺化痰排骨汤。排骨6块、水梨1个、红枣8颗、枸杞适量；现将排骨以大火汆烫约20秒，接着泡水使其降温，凉后捞起备用；水梨、红枣、枸杞洗净，水梨去核切块，红枣剪半，备用；把水与备好的食材全放入锅中，电锅外锅加三杯水，挑起后闷10分钟，加上盐和葱花即可。 （3）山药八珍粉（成品）冲服。 四、肾阳虚体质 1.主要表现： 畏寒肢冷，腰膝酸冷，浮肿以腰以下为甚，阳痿滑精；饮食及消化一般无明显影响；小便多呈颜色淡、尿量多或是遗尿；女性会有白带清稀而冷、子宫冷而不孕问题；舌质淡、舌苔白，脉象为尺脉沉细或沉迟。 
2.日常调理注意事项 （1）注意保暖，宜热敷、艾灸。 （2）充分休息。肾为先天之本，不节约的话，就会提早用完。 （3）多做腿部运动。 （4）节欲。不节制房事、纵欲过度会耗损肾阳。特别是冬天更要节制。 3.饮食：多吃黑芝麻、黑豆、黑米、核桃，羊肉、虾，韭菜、黑木耳、山药、姜、肉桂，桑葚、荔枝、葡萄。 4.食疗： （1）松子黑芝麻豆浆：黄豆15g、糯米15g、黑芝麻粉8g、松子（可降低血脂、软化血管、清理血管）15g；先将黄豆及糯米浸泡10小时，用电锅蒸煮黄豆、糯米、松子，蒸熟后取出备用，把蒸煮好的食材加上黑芝麻粉及1200毫升左右纯净水，放入果汁机打碎，食用钱可略加热饮用。 （2）蒜味坚果烤羊排。 （3）黄精芝麻丸（成品）每天3-5颗。 五、阴虚体质 1.主要表现： 形体消瘦，口燥咽干，眩晕失眠，潮热盗汗，五心烦热，午后颧红；食欲略差；小便尿少色黄，大便干结；女性潮热盗汗；舌质红，舌苔少，脉象为脉细数。 
2.日常调理注意事项 （1）减少过劳活动。 （2）充分睡眠。晚上11点到凌晨3点之间尤为重要（胆经、肝经），为人体修复时间。 （3）适当饮水。 3.饮食：多吃糯米、绿豆、豆腐，乌贼、鸭肉、猪皮、螃蟹，大白菜、黑木耳、银耳，甘蔗、黄瓜、梨、西瓜。 4.食疗： （1）紫甘蔗皮小麦茶治阴虚盗汗。紫甘蔗皮10g、小麦20g；将紫甘蔗皮机小麦洗净沥干，锅中加水煮滚后，加入紫甘蔗皮及小麦，煮约30分钟，关火，将紫甘蔗皮挑出丢弃饮用。 （2）百合山药大枣豆浆粥。 （3）凤梨甜椒鸡丁。 （4）鲜炖红枣银耳饮（成品），开瓶即食，可做营养早餐、下午茶和滋补宵夜。 六、气滞体质 1.主要表现： 胸胁满闷，腰背痛疼、咳嗽气促痰多，胁腹涨闷疼痛，肌肉关节胀痛、痹痛；饮食消化方面腹部满闷胀痛、嗳气、吐酸；大便便秘；女性月经不调、痛经；舌色正常或稍暗，苔白或黄，脉象为脉沉弦、涩或结代。 
2.日常调理注意事项 （1）要尽量放松。 （2）多运动。多动能帮助气的流动和循环。 （3）适度摄取盐分。 3.饮食：多吃薏米仁、山药、扁豆，白罗卜、莲藕、芹菜、洋葱、大蒜、姜，山楂、橘子、柚子、柠檬、金桔。 4.食疗： （1）蜂蜜白萝卜糖浆治咳嗽与喉咙痛。白萝卜50g，蜂蜜适量；将白萝卜洗净去皮后，切成约1公分宽的正方体；把切好的白罗卜放入玻璃罐，加入蜂蜜直至覆盖白罗卜；盖上盖子后，在常温下或冰箱中静置1-3天，等到白罗卜出水即完成；做好后可以在冰箱冷藏保存；服用时，将糖浆以水或茶稀释三到四倍即可，白罗卜也可吃。 （2）橘皮益气粥。橘皮50g，粳米1杯。将新鲜的橘皮研细末或切碎备用，粳米1杯淘洗干净放入锅内，加清水1杯。开始煮，加盖子，可先搅拌10秒，煮到起大泡。准备6杯冷水，直接倒入起大泡的沸腾锅中，搅拌并加入橘皮，盖上锅盖煮到滚，等到再沸腾起大泡立即关火，等20分钟以上至30分钟即可。 （3）白罗卜洋葱浓汤。 （4）山楂鸡内金丸（成品）。 七、血瘀体质 1.主要表现： 皮肤变黑或粗糙的血块瘀阻，皮肤紫斑、皮肤黑斑、面色黧黑，肋痛、症瘕、不射精、目偏视、肌肤麻木，肩痛，肢体萎废、风疹、健忘、脱发、偏头疼、发狂、发黄、腿肿痛、潮热、瘫痪；饮食及消化方面反胃、胃脘痛、噎膈；小便不利；女性月经量少，乳房红肿，产后闭经、血崩、身痛、肋痛、眩晕、发热、腰痛、腹痛，崩漏，恶露不下，经行先期，惊醒头疼，经来骤止；舌质暗紫或者有瘀点，脉象为细涩脉。 
2.日常调理注意事项 （1）注意保暖（宜热敷、艾灸）。 （2）多运动。多动能帮助气的流动和循环。 3.饮食：多吃糯米、山药、鱼、虾、螃蟹、韭菜、洋葱、大蒜、姜，西红柿，凤梨、山楂、橘子、柠檬。 4.食疗： （1）麻油枸杞川七。川七270g、枸杞30g、生姜15g、麻油1.5大匙、山药250g、水250g、盐1/2小匙。川七和枸杞洗净备用，生姜切丝；热锅后下麻油，爆香姜丝，加水和盐，水滚后加入川七和山药，稍微拌一下，盖上锅盖焖煮一下，再稍微搅拌一下，再闷至川七熟透，最后加上枸杞即成。 （2）杏子栗肉红花鸡。 （3）红糖水。200毫升热水冲泡。 八、脾阳虚体质 1.主要表现： 畏寒肢冷，腕腹冷痛而系文献、面色苍白、倦怠神疲；一般会有食欲减退，口淡，喜热饮，或泛吐清涎的症状；大便清稀或水泻完谷不化，或久泻久痢，小便不利；女性白带量多而清稀；舌质淡胖或有齿痕、舌苔白滑，脉象为脉沉细迟弱。 
2.日常调理注意事项 （1）避免吃饭时大量喝水。 （2）避免过食。 （3）避免摄取冰冷食物 3.饮食：多吃粳米、糯米、薏苡仁、山药、扁豆，牛肉、牛肚，莲子、韭菜、辣椒、刀豆，大枣、樱桃、芡实。 4.食疗： （1）红枣山药素烩。山药500g、红枣20g、姜片10g、椰子油8g、盐6g、香油8g。山药洗净切块，红枣洗净去籽，烧一锅热水，汆（cuan）烫山药不要超过1分钟，捞起备用；用椰子油爆香姜片和红枣，加入香油炒两下，加一点水之后加入山药和盐，煮两分钟后，关火闷烧一下即可。 （2）南瓜玉米浓汤。 （3）鲜蒸铁棍山药粉。 【学习笔记1】中医六大健康标准 【学习笔记2】 中医基础知识——阴阳 【学习笔记3】中医基础——五行
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