1.五谷:粳米味甘，麻味酸，大豆味咸，麦味苦，黄米味辛。
2.五果:枣味甘，李子味酸，栗子味咸，杏味苦，桃味辛。
3.五畜:牛肉味甘，狗肉味酸，猪肉味成，羊肉味苦，鸡肉味辛，
4.五菜:葵菜味甘，韭菜味酸，豆叶味咸，藠头味苦，葱味辛。
原文
黄帝曰:谷之五味，可得闻乎?
伯高曰:请尽言之。五谷:秔米甘,麻酸，大豆咸，麦苦，黄黍辛。五果：枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。五畜:牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。五菜:葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。
——《灵枢·五味》
