第三节 硫肥
1）硫肥的功能与作用
在作物体内，硫约占干物重0.1%~0.5%。根系吸收的硫几乎全部为硫酸根离子，另外还可吸收半胱氨酸，胱氨酸，甲硫氨酸等含硫氨基酸，植物叶片也可吸收和同化空气中的二氧化硫。
在作物体内硫有两种形态。一是无机硫酸根储存于液泡中。二是含硫氨基酸。如胱氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸和谷胱甘肽等。根部吸收的硫酸根，主要通过硫酸根随水流向根表而被吸收，吸收过后会被还原成有机态硫化物，然后再与丝氨酸结合生成半胱氨酸，再进一步变成甲硫氨酸进入蛋白质。所以，硫最重要的功能就是，在作物体内构成含硫氨基酸和蛋白质，提升产量和品质。比如，像味道比较重的作物，葱、姜、蒜、辣椒等，适当的补点硫，能让它们更辣。而且不同的作物和器官之间的含硫量差别也很大，一般情况，十字花科作物的含硫量是大于豆科作物大于禾本科作物的，就植物器官而言，种子的含硫量是大于茎杆的。然后硫还有一个重要作用就是，能促进豆科作物形成根瘤，提高固氮效果，减少氮肥使用量。比如：茄科作物使用硫基平衡复合肥，要80斤每亩做底肥，而种大豆只需要40到50斤即可。因此，硫能调节植物代谢，提高产量和促进品质。
2）作物缺硫症状
其实，一般我们用的大量元素水溶肥，在制作过程中会加一点硫酸镁作为添加剂，或者我们用的复合肥，也经常都是硫酸钾的复合肥，所以，一般情况，作物不是很缺硫，不需要我们额外再补充。但是，我也带大家认识一下不同作物缺硫的症状。首先，缺硫的经典症状就是，先在幼叶或幼芽上开始黄化，叶脉先失绿，遍布全叶，严重时老叶发黄，甚至发白。茎细弱，根系细长，开花结果推迟，空壳率高，果少。
其次，豆科类和十字花科蔬菜是比较容易发生缺硫症状。
油菜缺硫：初始表现为植株浅绿色，幼叶色泽较老叶浅，以后叶片逐渐出现紫红色斑块，叶缘向上卷曲，开花结荚迟，花荚少小花色淡，根系短而稀。
桃树缺硫：新生叶失绿黄化，叶尖均匀发黄，严重时枯梢，果实小而畸形，色淡、皮厚、汁少。
玉米缺硫：植株矮化,幼叶失绿，叶丛发黄，成熟期延迟。 苗期缺硫时，新叶先黄化，随后茎和叶变红。
苹果缺硫：叶片长势变缓，叶片呈浅绿色或浅黄色。 叶片失绿黄化，近叶缘处最终形成坏死斑块。 缺硫症状始于幼叶。
一般情况下，旱地作物是少有缺硫现象的，反而是水田，在缺氧的土壤环境中，施硫过多会引起作物非正常的生长和代谢，毒害作物根系，作物叶片出现暗红或是暗黄色，严重时会白色坏死的斑点。所以，水田不建议大量使用含硫复合肥，比如硫酸钾、硫酸铵等。
3）常见硫肥
硫肥主要有石膏、硫磺和含硫化肥。石膏分为生石膏，熟石膏和磷石膏三种。硫磺一般很少用，而含硫化肥一般有过磷酸钙，硫酸钾等。
4）硫肥使用方法
硫肥可做基肥、追肥和种肥。
做基肥时，可用石膏、过磷酸钙，石膏做基肥的用量为15~25公斤每亩，硫肥施用早比晚好，因为它是缓慢释放的。
做根外追肥很少使用，做根外叶面追肥，可用硫酸镁，稀释1000倍喷施2-3次，间隔7天。
做种肥时，可用石膏或过磷酸钙，做种肥的用量为4~5公斤每亩。
在碱性土壤中使用石膏应根据土壤性质及灌溉条件来确定，在灌溉条件很差的地区，应在雨季前把石膏均匀撒在土面（石膏是酸性的），然后翻入土壤。因为石膏与土壤中交换性钠发生反应之后，钠盐可随雨排除，因为石膏与土壤中交换性钠发生反应之后，钠盐可随雨排除，达到脱碱的目的，从而改良盐碱土壤。
