周转率是一个表现效率的账务指标，表示某一项资产的运营效率。每一项资产都可以计算周转率，方法很简单，就是用总收入除以资产账面价值。
利用这个公式，可以计算出存货的周转率：
因为存货被卖掉时，存货的价值会转化成营业成本，所以大家经常用营业成本除以存货来计算。
周转率的计量单位是“次/年”，表示一年多少次。如果一家企业应收账款周转率是6，意味着它的应收账款周转一次需要2个月的时间。
存货周转一次是指从买进原材料到卖出产品。
第一阶段是从原材料采购入库开始，到从库房被提出来投放到生产线上这段时间。这段时间体现了采购管理能力。
第二阶段是从原材料被投放到生产线上开始，到被生产为产成品的这段时间。这段时间体现了生产管理能力。
第三阶段是从生产出来的产成品开始，到产成品被销售的这段时间。这段时间体现了销售能力。
所以，存货的周转周期分别与采购、生产和销售有关。下面用一个例子来验证上面的观点：
一家企业的原材料、在产品和产成品的平均账面价值分别为100元、200元和300元，总量是600元，而今年的收入是10000元。现在分别来计算该企业的存货周转周期、原材料周转周期、在产品周转周期和产成品周转周期。
存货周转周期
=365÷（10000÷600)=21.9（天）
原材料周转周期
=365÷（10000÷100)=3.65（天）（第一阶段）
在产品周转周期
=365÷（10000÷200)=7.3（天）（第二阶段）
产成品周转周期
=365÷（10000÷300)=10.95（天）（第三阶段）
存货的周转周期
=3.65+7.3+10.95=21.9（天）
所以存货周转率体现的是企业采购、生产和销售这三项业务本身的运作效率。要想缩短存货周转周期，可以从这三方面入手。
