饮料酒和发酵酒精是两类不同的产品，区别主要在原料和用途上
一、饮料酒（如啤酒、葡萄酒、白酒）是直接饮用的成品，原料是粮食或水果，通过发酵或蒸馏制成。
按国标分类包括：
• 发酵酒：啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒等
• 蒸馏酒：白酒、白兰地、威士忌、伏特加等
• 配制酒：露酒、药酒等
其中，蒸馏酒分为：
1、纯粮固态白酒是用粮食（高粱、小麦等）固态发酵、蒸馏酿成的白酒，不添加食用酒精或香精。
它的工艺特点是“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久”，代表酒有茅台、五粮液等。
2、固液法白酒是“固态+液态”混合酿造的，先用粮食固态发酵出部分基酒，再掺入食用酒精和香精勾调；
它比纯液态法（全用酒精勾调）更接近传统白酒风味，但成本又比纯固态法（如茅台）低很多
固液法白酒的典型产品有：
1）. 牛栏山陈酿（白牛二）；2）. 老村长酒；3）. 红星二锅头（部分系列）
这些酒的特点是价格亲民，口感接近传统白酒，但成本较低，适合大众消费。
3、液态法白酒是以食用酒精为主要原料，通过添加香精、香料等进行调配而成的白酒。
液态法白酒并非劣质酒的代名词，但与传统固态法白酒在工艺和风味上有差异。
液态法白酒是蒸馏酒，因为它用的食用酒精本身就是通过粮食（如玉米、薯类）发酵后蒸馏得到的；
不过它和传统固态法白酒（如茅台）的区别在于，液态法是先蒸馏出酒精再勾调，而固态法是粮食直接固态发酵、蒸馏。
液态法白酒的典型产品有：
1）. 江小白（部分系列）；2）. 老村长（部分系列）；3）. 红星二锅头（部分系列）
这些酒的特点是成本低、生产周期短，但风味主要靠香精调配，和传统固态法白酒（如茅台）的天然发酵香不同。
二、发酵酒精是工业用酒精，原料可以是淀粉、糖蜜等，用于燃料、化工等。
它不特指白酒，白酒只是饮料酒的一种，它是一类原料，不是成品酒
发酵酒精的规范叫法一般是食用发酵酒精 / 食用酒精，是以粮食、薯类、糖蜜等为原料，经发酵、蒸馏制成的高浓度酒精。
特点：
• 酒精度很高，通常95%左右
• 几乎只含乙醇和水，香味物质很少
• 主要用途：
◦ 勾兑白酒（液态法白酒、固液法白酒）
◦ 制作露酒、药酒、配制酒
◦ 食品加工、香精香料等
三、两者最核心的区别
1. 形态不同
◦ 饮料酒：成品，可直接饮用
◦ 发酵酒精：原料，高浓度酒精，不能直接喝
2. 酒精度不同
◦ 饮料酒：一般几度到六十多度
◦ 发酵酒精：接近95度
3. 成分不同
◦ 饮料酒：含酒精、水，还有风味物质、酯类、酸类等
◦ 发酵酒精：高度提纯，几乎只有乙醇+水
4. 两者关系
很多低档白酒、配制酒，会用发酵酒精作为基酒，再加水、香精、老酒勾调，做成饮料酒。
四、总结
• 发酵酒精：高纯度食用酒精，是酿酒原料，不是白酒，也不能直接喝
• 饮料酒：所有能直接喝的酒的统称，白酒只是其中一种.
区分一下纯粮固态白酒、酒精勾兑酒的简单辨别方法：
1，看执行标准：纯粮固态标GB/T 10781，酒精勾兑标GB/T 20821或20822
2，闻香味：纯粮酒有粮香、窖香，酒精酒刺鼻或有香精味。
3. 摇酒花：纯粮酒花密且持久，酒精酒花少散得快。
4. 品口感：纯粮酒回味悠长，酒精酒辣喉、味短。}
（二）影响白酒行业发展的有利和不利因素
1、产业政策
由于白酒是一种较为特殊的产品，国家的产业政策是“控制总量、调整结构、扶优限劣、降耗节粮”。
因此只有那些能适应结构调整，有能力进行技术进步与创新的白酒企业才能进一步发展，否则将被淘汰。
2、产品的特性和技术替代
白酒是我国人民的传统消费品和劳动密集型产品，容易生产，部分白酒生产成本较低，
行业进入壁垒低，此外白酒还作为一种经常性的消费食品和饮料，存在大量的替代品，如啤酒、葡萄酒、果酒以及功能性饮料等，因此产品的品质、品牌等无形资产是企业最重要的资产。
3、消费趋向与购买力
随着生活水平的提高，人们在购买白酒消费时将更加重视产品的质量以及保健和营养功能，因此高档名酒的消费量将呈上升趋势。
4、国际市场冲击
加入WTO将对我国传统名优白酒带来重要影响。
中国白酒属于蒸馏酒，它同酿造酒、配制酒在生产方式、口味等方面都有很大的区别，而且它还符合中国人的口味和消费习惯，具有特定的消费对象；
世界上其它种类的蒸馏酒如白兰地、威士忌、兰姆酒、金酒及伏特加等由于生产原料不同，口味差别非常大，难以瓜分中国白酒市场；
再者中国人的饮酒习俗具有民族特色，不会轻易改变，而且白酒可以消除疲劳、杀菌等其他酒种所没有的功效。
因此，有中国民族特色的白酒市场将不会因为入世而受到很大的影响，相反，由于加入世界贸易组织，国内白酒生产企业出口的门路和渠道得以扩展，带来了新的机遇。
（三）公司面临的主要竞争状况
1、同行业竞争状况
目前白酒市场竞争基本是国内企业之间的竞争，由于市场趋于饱和，白酒企业之间的市场竞争日趋激烈，大中型白酒企业之间的市场营销、宣传策划、技术、工艺、白酒文化等方面展开了全方位的竞争，白酒市场加快了向优势企业集中的趋势，涌现一批生产规模大、产品市场覆盖面广、经济效益好的企业和集团公司。
2、自身的竞争优势与劣势
本公司生产的驰名中外的“贵州茅台酒”，是我国酱香型白酒的典型代表，自1915年巴拿马万国博览会获得金奖以来，先后十四次获得国际金奖，在历年的国内名酒评比中名列榜首，具有独特的风格和品质，在多年的市场竞争中树立了良好的形象和信誉。
公司不仅具有良好的经济效益，而且在我国白酒行业中具有很强的基础研究能力和开发能力，是我国白酒五大香型划分标准的提出者，最早阐明了微生物在白酒酿造中的作用，目前白酒行业必不可少的勾兑工艺理论也是本公司率先提出的，技术上的领先和质量管理的加强确保了本公司产品的市场竞争力。
本公司产品为国内白酒市场上唯一获“绿色食品”称号的天然优质白酒产品，随着人民生活水平和消费水平的提高，消费观念的改变，对优质白酒的需求日益增大，这将进一步提高本公司的市场竞争力。
目前国家加大了对优质白酒的支持力度，随着茅台酒生产能力的提高和国家西部大开发战略的实施，必将进一步增强和保持企业行业领先地位。
本公司目前的劣势主要为：
茅台酒因特殊的工艺原因，所生产的白酒需要5年才能出厂，制约了短期投资利润的实现和规模经济效益的实现。
3、市场份额变动的情况与趋势
根据中国酿酒工业协会的统计资料，由于人们对传统工艺酿制的名优白酒消费量的需求上升，本公司产品销售收入大幅增长，市场占有率近年来呈上升趋势。
尽管如此，由于受可供销售量的限制，本公司产品的产销量还不足全国白酒总量的千分之一，全国名优白酒产销量的1%，拥有很大的发展空间。
二、发行人的业务范围及主营业务
本公司的经营范围包括：
生产经营以茅台酒为龙头的系列酒类产品；
饮料、食品、包装材料的生产与销售；
防伪技术开发；
信息产业相关产品研制、开发。
主营业务：贵州茅台酒系列产品的产品研制、酿造生产、包装和销售。
（一）主要业务构成
目前，本公司主要产品为：
53、43、38、33度“贵州茅台酒”，
80、50、30、15年陈年“贵州茅台酒”，
“茅台王子酒”等茅台酒系列产品。
按产品分类，
{高度茅台酒年销售量占比约为67%，年销售收入占比约为69%；
低度茅台酒年销售量占比约为25%，年销售收入占比约为20%；
陈年茅台酒年销售量占比约为2%，年销售收入占比约为9%；
茅台王子酒年销售量占比约为4%，年销售收入占比约为2%。
2024年茅台酒的产品结构数据（对比2000年）：
茅台酒（高度/低度）：2024年销量占比约55.7%（2000年92%），收入占比约85.5%（2000年89%）。
高度茅台酒（53度）销量占比约75%，低度茅台酒（43度）销量占比约11%
收入方面，高度茅台酒（53度）占比更高，约85%以上，低度茅台酒（43度）占比相对较低，具体数据未单独披露。
系列酒（如茅台王子酒）：2024年销量占比约44.3%（2000年4%），收入占比约14.5%（2000年2%）。
陈年茅台酒：未单独披露，但非标产品（生肖、年份酒等）占比提升。
从2000年到2024年，茅台的产品结构发生了巨大变化：
高度/低度茅台销量占比从92%降到55.7%，但收入占比依然高达85.5%；
系列酒销量从4%猛增到44.3%，收入占比也从2%提升到14.5%
这背后是茅台“控量保价”和“系列酒放量”的双轨战略：
用飞天茅台稳住高端市场，同时用系列酒抢占中端份额，实现整体增长}
{三茅（华茅、王茅、赖茅）最初是茅台的前身，定位高端。
后来茅台为了统一品牌形象，将三茅整合为“茅台系列酒”，主打中端市场，与飞天茅台形成差异化布局。
这样做的好处是：
1. 避免内部竞争，让飞天茅台专注奢侈品市场；
2. 用系列酒覆盖更广的消费群体，抢占中端份额。
一曲三矛五酱，茅台集团将“三茅”（王茅、华茅、赖茅）从奢侈品定位调整为系列酒的战略转型，是白酒行业消费分层与头部品牌精细化运营的典型案例。
这一决策融合了历史资产盘活、市场渗透升级与产能优化三重逻辑。
“一曲三茅五酱”是贵州茅台的产品线代号：
一曲：贵州大曲（茅台旗下中端产品）
三茅：华茅、王茅、赖茅（茅台系列酒中的历史品牌）
五酱：茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱、仁酒、茅台1935（是2022年推出的千元价位新品，定位高于“五酱”，属于系列酒里的高端产品）
超高端：飞天茅台（1500+元）
高端：茅台1935（800-1000元）
次高端：三茅系列（300-800元）
大众酒：茅台王子酒（100-300元）}
系列酒族谱见下图：
（二）主要产品生产能力及销售情况
由于本公司注重保持并提高产品质量，同时加快新产品的研究与开发，重点向精品化、保健化、低度化方向发展，产品始终供不应求。
2000年，本公司年白酒生产能力为4000多吨，不足全国500万吨的千分之一。根据中国酿酒工业协会和《中国酒业信息快报》有关资料的统计，本公司在国内白酒市场占有率为9.1%。
{2024年，贵州茅台的白酒总产量约为10.44万吨（茅台酒5.63万吨 + 系列酒4.81万吨），占全国白酒总产量（414.5万千升）的约2.52%。
在销售额和利润上，茅台的市场占有率远高于产量占比，2024年其利润总额占全行业的近一半，但具体销售额占比未明确披露。}
本公司在国内的销售由公司控股的销售公司和经销商共同进行。
目前，拥有销售人员130余人，经销商、代理商300多家。
公司与重点客户建立了长期稳定的合作关系，根据企业发展的需要，本公司拟在全国建立三个销售分公司和区域配送中心，并在重点城市建立专卖店与专卖柜，以形成以我为主的营销网络管理体系。
本公司产品目前在国内的主要市场集中在山东、河南、辽宁、江苏、贵州，2000年，上述几个市场销售占本公司销售收入的37.41%。
本公司产品远销100多个国家和地区，产品出口主要是通过本公司下属子公司贵州茅台酒厂进出口公司和贵州省粮油进出口公司进行，出口品种主要是53、43、38度贵州茅台酒及部分陈年茅台酒，年创外汇收入近1000万美元。
{2024年，贵州茅台的销售网络已经全面升级：
国内经销商2143家（2000年300多家），专卖店超1300家，覆盖全国所有省份。
主要市场从山东、河南等5省扩展到全国，收入占比96.96%（2000年37.41%）。
出口方面，海外经销商104家，年创汇5.19亿美元（2000年1000万美元），产品远销全球。
销售模式上，2024年批发代理渠道收入占比56.1%（957.7亿元），直销占比43.9%（748.4亿元），形成了“传统渠道+数字化直销”的双轮驱动。
区域方面，国内收入占比96.96%，国外占比3.04%，海外市场持续突破。}
（三）主要产品的工艺流程
本公司主要生产销售贵州茅台酒，它的生产工艺是历代酒师在长期的生产实践中，巧妙地利用酿酒的基本原理，结合当地特殊的自然条件创造出来的。
近年来，本公司不断利用现代科学技术对传统工艺进行改造、继承、创新，使之更加科学和规范。其主要特点是：
（1）选料讲究。
茅台酒的原料为高粱和小麦，高粱必须是本地或周边地区的优质糯高粱，小麦也以本地品种为主，对原料不仅要进行感官检查，还要进行物理和化学分析以确保质量。
此外，酿酒所用的水必须是符合卫生标准，适合饮用要求，无色透明、微甜爽口、溶解物少，不浑浊、煮沸后无沉淀的赤水河水。
（2）高温制曲。
茅台酒的高温制曲，是每年在端午节开始，重阳节结束，选择气温高、湿度大、空气中微生物的种类和数量多且活跃的炎热的夏天踩曲，曲块发酵温度较高，俗称高温大曲，它是我国首创的高温大曲。
高温制曲对形成茅台酒独特的风格有重要的作用。
（3）高温堆积发酵。
高温堆积发酵是历代酒师在实践工作中总结出来的，有别于其他白酒酿制的独特工艺，因为高温制曲，曲药中仅存活耐高温的细菌，而酵母则几乎绝迹，采用与一般大曲酒类似的工艺则无法产酒，因此，为了弥补这一不足，历代工人在实践中摸索发明了“堆积发酵”这一工艺。
在堆积发酵过程中，通过网罗、繁殖、筛选微生物，使各种适宜酿酒的微生物在品种、数量及其量比关系上趋于合理，实质是起二次制曲的作用，这不仅弥补了高温制曲的不足，而且增加了茅台酒的香味。
（4）高温接酒。
茅台酒的接酒温度在40-50度，高温接酒可以挥发部分对人体有刺激性的低沸点物质，同时增加香味物质，经过贮存后，使酒的酱香更加突出，香味更加幽雅。
（5）生产周期长。
茅台酒的生产从投料到出商品酒约需经六年时间，
制曲及贮存一年，
制酒生产一年，
生产的“新酒”陈酿三年，
勾兑后贮存一年，
茅台酒经过陈酿，在贮存过程中发生一系列物理化学变化，能使茅台酒的风格更加突出。
（基酒按四年计算）
（6）精心勾兑。茅台酒勾兑是保证茅台酒特有风格的重要一环，不加任何添加物，全部用不同酒龄、不同轮次、不同香型、不同酒度的半成品酒勾兑而成，是科学与艺术的完美结合。
茅台酒的生产工艺流程分为制曲与制酒二道工序。
茅台酒的制曲生产工艺大致是：
用优质小麦为原料，经破碎、加水、加母曲，经过踩曲后，经过培养与贮存一定时间，最后磨成粉状，即可投入制酒生产。
制酒的生产工艺是：
生产周期耗时一年，用纯净小麦制成的高温大曲和高粱作酿酒原料，经过二次投料，九次蒸煮，八次摊凉、加曲、堆积、八次发酵，七次摘酒，分型贮存，勾兑出厂。（密码12987）
茅台酒的生产时间是：
端午踩曲、重阳投料，一月一个小周期，一年一个中周期，六年一个大周期。
从茅台酒的生产工艺和特点可以明显看出，茅台酒的工艺既古老又科学，是我国民族酿酒工业的一朵奇葩。
茅台酒工艺流程如下：
（四）关键生产设备情况
本公司为传统白酒生产企业，主要生产设备经过改造，其成新度较高，能够保证连续性生产，主要有:
行车、打糟机、粉碎机、搅拌机、提升机、洗瓶机、灌装机、压盖机、自动捆扎机、冷凝机、过滤机、净水设备、锅炉、防火防水设备、不锈钢酒罐、酒甑等。
下面以车间部门为单位作进一步说明:
(1)动力部分设备:共有锅炉9台，负责5000吨/年茅台酒的供汽。
(2)制酒生产设备:共有不锈钢活动酒甑、冷却器180套，行车94台，其生产能力为5000吨/年。
(3)包装生产设备:共有包装生产线4条，生产能力为 4000吨/年。
(4)制曲生产设备:共有曲块粉碎机组7套、磨粉机11台、制曲搅拌机6套，生产能力15000吨/年。
(5)低度酒生产设备:共有低度酒生产线一条，生产能力为1200吨/年。
(6)科研检测设备:共有色谱仪2台、质谱仪1台、动态预空进样器1台、白酒过滤器3台、生态培养箱2台。
以上关键设备的账面价值与重置成本见下表
通过关联设备的账面价值与重置成本表看出，关键设备的重置成本超过1000万元人民币的只有“动力锅炉系统”和“行车”设备。
（五）主要原材料和自然资源的耗用情况
茅台酒的主要生产原料是高粱、小麦和水。
高粱和小麦主要是仁怀市周围沿赤水河河谷及周边山区所产优质糯高粱和小麦。各区乡由当地政府组织形成茅台酒原料基地。
仁怀当地所产高粱具有颗粒小、皮厚、坚实、耐蒸煮、耐翻造的特点。
小麦成熟早，颗粒饱满多粉。
茅台酒属高粮耗白酒，约五公斤粮食酿一公斤酒，其中高粱占2.4公斤，小麦占2.6公斤。
目前，仁怀市及其周边地区的高粱和小麦生产基地能充分地保障茅台酒生产所用的原料消耗。
本公司酿造茅台酒所用的水取自于赤水河上游。赤水河水质优良，宜于白酒酿造。
为保护水源，贵州省政府正在制订规划，将本公司上游100公里赤水河定为水源保护区，这将更有利于公司的可持续发展。
目前有专用取水设施，日供水能力2万吨。
{根据茅台生产工艺，5公斤粮食（高粱+小麦）酿造1公斤基酒时，约产生4公斤酒糟（干基）。具体构成：
1、酒糟成分
未发酵淀粉残渣约35%
蛋白质含量18-22%（可加工为DDGS饲料，是用酿酒剩下的酒糟加工成的高蛋白动物饲料，营养丰富，还能解决酒糟污染问题）
粗纤维15-20%
2、环保处理
每吨酒糟可产0.8吨饲料，附加值约1200元/吨
污水经发酵后用于沼气发电（1吨酒糟产沼气120m³）
（数据来源：茅台循环经济产业园技术报告）
贵州茅台上市前有6个制酒车间，现在已发展到31个制酒车间（截至2024年）。
25年5月12日，茅台召开2024年度及2025年第一季度业绩说明会。
茅台酒十四五技改建设项目”公司拟投资约155.16亿元，规划建设制酒厂房
68栋、制曲厂房10栋、酒库69及其相关配套设施，建成后可新增茅台酒实
际产能约1.98万吨/年，储酒能力约8.47万吨。具体产能释放的奏，将充分
考虑生态承载、工匠培养、市场状况等要素，科学布局、有序推进。
目前已建成投产1个车间，新增基酒设计产能约1800吨。}
(六)环保情况
本公司的生产过程属粮食发酵生产，会产生污水、固体酒糟，易影响和污染环境。
本公司高度重视环境治理项目的实施，实行100%的污水处理，利用酒糟生产高蛋白饲料，使生产工艺中的污染排放最大限度的降低并且增加了经济效益。
目前集团公司建立了污水处理站，设计日处理污水100吨，由集团公司污水处理站代处理本公司的污水。
(七)安全生产措施
本公司产品为易燃物品，为保证生产安全，公司目前有一支专职消防队伍和先进的消防灭火系统。
三、主要固定资产及无形资产
(一)主要固定资产情况
本公司的固定资产主要为机器设备和建筑物，本公司成立时，全部固定资产共1428项，固定资产原值2\38,569,852.02元;其中
机器设备1131台套，设备原值53,814,199.00元，
房屋建筑物62项，价值1\73,428,153.73元。
截止2000年12月31日，本公司固定资产原值2\46,125,655.82元，累计折旧65,805,266.73元，固定资产净值1\80,320,389.09元，成新率73%。
（二）主要无形资产
本公司目前拥有的无形资产为专利。为减少关联交易，本公司与集团公司于1999年9月19日签署“专利权转让协议”，一次性从集团公司购买了以下系列茅台酒酒瓶外观设计专利，专利权转让费合计为102万元，以上专利权转让已经国家专利局2000年9月27日公告确认。
本公司成立后，生产经营所需专利全部由本公司自行申报，并于2000年12月15日取得国家知识产权局颁发的80年茅台酒包装盒外观设计专利证书; 2000年12月22日取得国家知识产权局授予的80年茅台酒酒瓶外观设计专利证书。
四、产品质量控制
本公司所酿造产品均严格执行国家质量考核标准并接受国家技术监督部门的检测。
本公司在生产过程中，坚持推行全面质量管理，按IS09002国际标准，建立了从原料、酿制生产、检验、出厂、售后服务全过程的质量保证体系。
本公司长期以来，始终坚持把质量作为企业管理的中心来抓，长期奉行“以质求存，以人为本，继承创新”的宗旨，坚持预防为主的思想，强化生产全过程的质量控制和质量改进。
从原辅材料进厂到制曲、制酒、贮存、勾兑、包装等全过程实施严格的质量控制，每个过程均制定有严格的工艺规程和操作作业指导书，并严格要求操作人员精心操作，一丝不苟，实行全面监控，整个生产过程设立了14个A级质量控制点、20个B级质量控制点和九十道质量防线，进行全方位的质量把关和监控，原料进厂实行严格的抽检制度，真正作到精心选料、精心制曲、精心制酒、精心勾兑、精心包装，坚决执行质量否决制度，质量与工资、奖金、评优等挂钩，以质论奖，保证了整个生产过程的工序质量。
本公司出厂产品质量控制采取内在质量控制和外观质量控制两种措施进行。
内在质量控制一方面依靠科学仪器进行控制，如采用气相色谱仪、酒精计、光度计等对各项指标进行检测把关，另一方面由具备省级评酒委员资格的人员组成的公司评委进行口感等感观质量的品评把关，经内在质量检测和品评合格后，才能放行进行包装;
外观质量控制主要是对外观包装过程的质量进行控制，由包装操作人员、包装巡检人员、质检部专职检验人员采取自检、互检和专检相结合的方式进行控制把关，使整个产品形成过程没有不合格的产品流入下道工序，没有不合格产品流入市场，长期保持出厂产品100%的合格率。
本公司产品的售后服务工作主要由销售公司负责，在全国各省会及大中城市均设有营销和售后服务网点，配备有专门的营销人员负责销售市场的监管和售后服务工作，在公司内还设有专门的服务热线，为消费者提供咨询、查询等事宜。
同时，公司还专门设置了假冒产品的鉴定部门，协助消费者和打假执法部门搞好真假产品的鉴定工作。
以上质量控制措施有效地保证了茅台酒的品质，使公司获得了良好的经济及社会效益，茅台酒蝉联历届全国白酒评比会第一名，获“中国名酒”称号及国家质量金质奖。
具体获奖情况见下表：
茅台酒主要国际获奖情况一览表：
年份 获奖名称
1915获美国巴拿马万国博览会金奖
1985获国际旅美食品大奖赛金桂叶奖
1986获法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖
1986获香港"亚洲之星"包装奖
1987获香港第三届世界广告大会，中国出口广告一等奖
1989获首届北京国际博览会金奖
1991获第二届北京国际博览会金奖
1992获首届美国国际名酒大赛金奖
1992获香港国际博览会最高金质奖
1992获日本东京第四届国际名酒博览会金奖
1992汉帝茅台酒在法国巴黎获"92世界之星"包装奖
{汉帝茅台酒是贵州茅台在1992年推出的一款奢侈酒，酒质为百年陈酿精心勾兑，外包装是玉玺造型，全球限量10瓶；2011年一瓶拍出890万，2022年线上竞拍起拍价3999万，是茅台酒中的顶级收藏品}
1993获法国波尔多葡萄酒烈性酒展览会特别奖
1994获第五届亚太国际贸易博览会金奖
1994美国纪念巴拿马万国博览会80周年名酒品评会特别金奖第一名
茅台酒主要国内获奖情况一览表：
年份 获奖名称
1930贵州实业展览会特等奖
1935四川西南各省物资展览会特等奖
1952全国土产交流会名酒
1953全国第一届评酒会国家名酒
1963全国第二届评酒会国家名酒
1979全国第三届评酒会上获国家质量金质奖
1979全国食品优质产品奖
1984全国第四届评酒会上获国家质量金质奖
1984"飞天牌"贵州茅台酒获国家质量金质奖
1984轻工部酒类质量大赛金杯奖
1986低度茅台酒获贵州省优质产品奖
1988国家轻工部产品展览会"金龙腾飞"金质奖
1988贵州省第四届名酒金尊奖
1988首届中国食品展览会金奖
1989评为第五届评酒会国家名酒
1989"飞天牌"贵州茅台酒获国家质量金质奖
1989首届中国酒类包装装璜特级金杯奖
199039度茅台酒获首届轻工博览会金奖
1991茅台酒系列获全国出口优质产品称号
1992获中华百艳博览会特别奖
199353度，43度茅台酒荣获中国白酒精品称号
1994"飞天牌"茅台酒获"消费者购物一首选优质产品"荣誉称号
1994茅台酒系列被中国保护消费者基金会推选为94年消费者满意商品
1994"飞天牌"53度茅台酒获中国国际名酒博览会"酒王"和"王中王"称号
1994"飞天牌"53度茅台酒获中国名优精品金奖
1994全国亿万民众最喜爱的家用产品(酒类)特级金奖
1994贵州茅台酒(内，外销)荣获贵州省名牌产品称号
1994茅台酒获94年全国最畅销国产商品"金桥奖"
1995贵州茅台酒被国家内贸部推选为"95全国市场认可名酒"
1996贵州茅台酒被中国名牌商品组委会推选为95-96年度全国名牌轻工产品
1996飞天牌，茅台牌系列茅台酒获96产品质量，售后服务"双优"商品
1997贵州茅台酒系列产品获中人民共和国第八届运动会指定产品
1997质量体系认证续认通过
1998金轮牌茅台酒被中国食品工业协会推选为"跨世纪中国著名白酒品牌1998贵州茅台酒被国家统计局推选为"97中国市场畅销品牌"
1998贵州茅台酒被国家统计局认定为"97中国市场同类产品销量第二名"
2000茅台王子酒被国家经贸委评为国家级新产品
2000贵州茅台酒获国家农业部颁发的"绿色产品"称号
2001贵州茅台酒被国家技术监督局认定为原产地域保护产品
2001 通过国家环保局有机食品认证
2003 首次获得“全国质量奖”
2005 获“中国白酒工业百强企业”称号
2011 第二次获得“全国质量奖”
2015 布鲁塞尔国际烈酒大赛最高奖“大金牌”
2021 入选“全国脱贫攻坚先进集体”
2023 第三次获得“全国质量奖”
五、主要客户及供应商
与本公司有关联关系的产品经销商为北京市糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司和上海捷强烟草糖酒(集团)有限公司，2000年度，上述三家公司经销本公司产品的金额分别为:3,629.98、1,406.04、3,745.45万元，占总销售金额的比例分别为:2.79%、1.08%、2.87%。
六、发行人的核心技术
本公司是我国传统白酒酿制企业，拥有全部酿制贵州茅台酒的核心技术和相关人员。
集团公司在发起设立本公司时，相关技术和人员全部进入了股份公司，保证了核心技术的完整性。
本公司的核心技术分为两个部分：
一是贵州茅台酒生产依据的传统生产工艺，
二是贵州茅台酒成型勾兑技术，
两者均为企业自有的技术资源，茅台酒生产及勾兑技术，具有较强的特殊性，配合独有的地域、气候等特征，形成模仿者不可逾越的技术壁垒。
目前茅台酒已被国家质量技术监督局认定为原产地域保护产品，这将对茅台酒品质及生产技术起到很好的保护作用，具有独特的竞争优势。
七、研究开发与技术创新情况
本公司拥有国家经贸委批准的国家级技术中心，下设新产品开发部、微生物研究室、情报色谱研究室等机构。
拥有各类工程技术人员30余人，其中高级职称3人，中级技术职称10人，在1999年在继开发出80、50、30年茅台酒的基础上，又开发出了茅台王子酒(获2000年度国家经贸委颁发的国家级新产品证书)、15年茅台酒，产品投放市场供不应求。
目前正在进行的研发项目有:
1、53%(v/v)茅台迎宾酒:该酒属普通酱香型酒，配合不同酒度的茅台酒、茅台王子酒形成高中低三个层次，针对多个细分市场，进一步优化产品结构，满足不同消费者的需求。
2、贵州省省长专项资金资助项目:主要研究茅台酒与地域微生物关系的探索，研究地域微生物消长情况，以进一步探索茅台酒发酵机理，揭示地域微生物对茅台酒产量和质量的影响。
3、茅台酒微机勾兑技术:为进一步提高劳动生产率，利用气相色谱技术结合电脑程序模拟勾兑茅台酒，可提高茅台酒勾兑率及生产量。
本公司股票发行后，将进一步利用国家的有关政策，与国内著名科研院所在技术创新、新产品开发和人才培养等方面加强合作，以确保本公司的研究开发能力始终处于国内同行业的先进水平。
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