《茶经》第一章说白了，就是陆羽给“茶”这个超级网红做的一份最硬核的简历和产品说明书。
总结了核心三点，您细品～
1、出身论：好茶是“野”出来的别迷信人工栽培。最好的茶，是深山野林里，长在烂石头堆（烂石）上的野生老茶树，这叫“天赋”。人工茶园里的，天生就矮一截。向阳坡、有树荫的地方，出产的茶才好。
2、外貌协会：一眼看出茶好坏陆羽给了个“看脸”指南：芽叶发紫的比绿的好，长得肥壮像笋的比瘦尖的好，叶片卷曲的比平展的好。这套方法，到今天老茶客看干茶都还用得上。
3、喝对是宝，喝错是草：喝茶有门槛，茶性子寒，最适合讲究、自律的人。喝对了能解渴提神，浑身舒坦。但如果采的时节不对、制作粗糙、掺了杂草，那比药还伤人。就像人参，野山参是宝，种不好的就是草。喝茶，必须喝“明白”、喝“干净”。
下面回归正式版～
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《茶经》是唐代陆羽所著的世界第一部茶叶专著，共十章。
第一章为“一之源”奠定了《茶经》的科学基调：陆羽通过观察与实践，系统总结了茶的自然属性（植物形态、生长规律）、人文内涵（名称演变）及饮用价值（性味功效），并提出“精行俭德”的饮茶理念，将茶从普通饮品升华为精神文化的载体。这一章不仅是茶学的起点，更体现了唐人对自然与生活的深刻思考。
【一之源】原文
茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。（瓜芦木出广州，似茶，至苦涩。）
其字，或从草，或从木，或草木并。从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》；从木，当作“槚”（jiǎ），其字出《尔雅》；草木并，当作“荼”（tú），其字出《本草》。《诗》云：“谁谓荼苦？”又云：“堇荼如饴。”皆苦菜也。
其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎（shè），四曰茗，五曰荈（chuǎn）。周公云：“槚，苦荼。”杨执戟云：“蜀西南人谓荼曰蔎。”郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰荈耳。”
其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。
凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。
野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾（jiǎ zhì）。
茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。
茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者？设服荠苨（qí nǐ），使六疾不瘳（chōu）。知人参为累，则茶累尽矣。
现代译文
茶树是生长在中国南方的一种优良树木。高度从一尺、二尺到几十尺不等。有一种生长在巴山和峡川（今四川东部、湖北西部）一带的茶树，需要两人合抱，要砍下枝条才能采摘茶叶。（它的树形像瓜芦木，叶子像栀子叶，花朵像白蔷薇，果实像棕榈籽，果蒂像丁香，树根像核桃根。）
关于“茶”字：在古代，它的写法有三种。从“草”部写作“茶”（见于《开元文字音义》），从“木”部写作“槚”（见于《尔雅》），或者草、木结合写作“荼”（见于《本草》）。
茶的名称有很多：一曰“茶”，二曰“槚”，三曰“蔎”，四曰“茗”，五曰“荈”。这些名称在《尔雅》等古籍中均有记载。
茶树的生长环境决定了其品质：最好的茶树生长在风化的烂石土壤中，中等品质的生长在夹杂碎石的砂壤中，品质较差的生长在黄土地上。
如果栽培方法不当，茶树就很难茂盛。种植方法类似种瓜，三年后可以采摘。
野生的茶叶品质最佳，人工园栽的次之。在山崖向阳的林木荫蔽下生长的茶树：紫色的芽叶优于绿色；芽头肥壮如竹笋的优于细瘦如牙的；叶片卷曲的优于平展的。至于背阴山谷中生长的茶树，不适合采摘饮用，因为其性质寒凝，容易导致人体气血滞塞。
茶的性味偏于寒凉，最适合那些品行端正、崇尚俭德的人饮用。如果感到体热口渴、胸闷、头痛、眼睛干涩、四肢疲倦或关节不适，喝上四五口好茶，其舒适的感受可与醍醐、甘露媲美。然而，如果采摘不合时令、制作不精良，或者混杂了其他野草的茶叶，喝了反而会生病。
饮茶伤身的情况和服用人参致病相仿。上党一带所产的人参品质最佳，百济、新罗所产的次之，高丽所产的更逊一筹，而生长在泽州、易州、幽州、檀州的人参没有药效，更不必说这些地区以外的地方所产的人参了。倘若误将荠苨当做人参服用，那就什么疾病也不能治愈。明白了服用人参也会致病的道理，则饮茶之所以也会伤身的道理就能完全明白了。
最后一句话总结：好茶，得是野生的、长对地方的、样子周正的，还得用对方法喝。不然不如不喝。
哈哈哈，咱们下一章继续。
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我是一乐
一个玩户外的喝茶人
识茶学茶卖茶12年
玩户外5年，阅读写作3年
记录喝茶日常与读书笔记～
