均衡饮食
通常来说,一个人在一周或者三天之内的饮食,总体来看是均衡的就足够了,并不需要每餐或每天都吃太多种食物。
吃饭要吃八分饱
判断方法:每天在固定的时间称体重,连续称两周。如果不增不减,正负波动在1kg之内,总的趋势平稳,那你这段时间的饭量就是比较合适的。还有一个更加直观的标准,就是在吃下一餐之前的30分钟,你会感到饥饿。
碳水化合物、脂类、蛋白质提供能量的比例
同等重量下脂类提供的能量是碳水化合物或蛋白质的两倍。
处理碳水化合物、脂类、蛋白质所消耗能量的比例
即,如果你摄入100千卡热量的蛋白质,身体需要花费大约30千卡的能量来处理它,净得能量约为70千卡。而处理100千卡的脂肪,仅需消耗约4千卡。
高强度运动前不宜吃过多蛋白质食物
处理蛋白质所消耗的能量比例高达30%。高蛋白饮食会增加身体的耗氧量和能量消耗。这可能与运动肌肉争夺血液和氧气资源,理论上可能影响耐力表现。因此,高强度运动前建议选择易消化、以碳水化合物为主的餐食,并留出足够的消化时间。
你是否需要减肥?
对一个正常人来说,健康的体重应维持在“身高(cm)-105”到“身高(cm)-100”之间。
有些人对自己体重的要求会高一些,就可以适当提高体重的标准,控制在“身高(cm)-110”到“身高(cm)-105”之间。
没必要太快地减肥
不管多胖的人,1个月减掉的体重控制在原来体重的5%左右,是比较合理的。对于超大体重的人来说,减肥的起步时间是3个月,3个月之后可以休息3个月,维持体重。以半年为周期,通过3个周期,一般可以减下自重的1/3。
少吃水果、蜂蜜、奶茶
果糖的糖化能力是葡萄糖的10倍,果糖摄入过多,不仅会加速蛋白质的糖化,还会加速血管壁弹力纤维和皮下胶原蛋白的老化。水果、蜂蜜、奶茶中果糖的含量比较高。
水果
一天的摄入量在200~350克,一个苹果的量。
全麦面包
全麦面包属于全谷物食物,碳水化合物含量在75%左右,所以从控糖的角度来讲,全麦面包的价值没有想象的那么大。
粗粮
粗粮≈主食+蔬菜。
如果你不喜欢吃粗粮,那就多吃一些蔬菜。
中链脂肪酸
有消化道疾病的人无法很好的消化长链脂肪酸,可以适量吃富含中链脂肪酸的食物,这样有利于脂肪的消化和吸收。
中链脂肪酸是自然界中含量较少的脂肪酸,主要来源于母乳、牛奶(及其制品)、棕榈仁油、椰子油等。
油脂过少也会导致血脂紊乱或异常
高血脂指的是血脂紊乱或异常。油脂过少,肝脏会合成更多的极低密度脂蛋白,代谢后造成低密度脂蛋白(坏胆固醇)水平增高,导致血脂紊乱。