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人们总是认为，当初没走的那条路开满鲜花。
不要美化自己没走过的那条路。
如果做父母的一辈子都碌碌无为，那么教给孩子的认知和价值观，一定也只能让孩子成为跟自己一样的人。
自己没有那个眼界，就不要给孩子立规矩。
自己没有那个认知，就不要给孩子指引人生方向。
自己没有那个思维，就不要教孩子怎么做事。
只需要多鼓励孩子、认可孩子、多表扬孩子、多理解孩子，尽可能多支持孩子，不要把自己的情绪转移给孩子，这就是低层次父母能对孩子做的最好的教育。
把身边关系都当做你生命中一道课题去做、去磨、去整合和成长，你就发现没有任何一段关系是浪费的。
有些关系帮你建立主体性，有些关系帮你形成边界感，有些关系帮你提升高价值感和高配得感，有些关系直接推着你成为一个更优版本的自己。
每段关系都是我们上升的阶梯，如果你愿意不断借关系下探、解锁自己的内在潜力。
人生最终结局不是成就一段缘分，而是成就一个更圆满的自己。
说几个餐饮行业内的知识点：
1、中央厨房不一定省成本，除非批量很大，品类少，很多时候中央厨房还会增加成本。
2、好的中央厨房投资需要几个亿，需要很大的体量才能分摊这个成本
3、中央厨房的核心是“稳定性”。食品安全的核心也是稳定性，不稳定就容易出事。当一个企业做大了，害怕出事，就要上中央厨房。
4、不上中央厨房可以不？可以，但上有上的好处，不上有不上的好处。好鲆未来1000家店，也不会中央厨房出品，因为我做活鱼，我把鱼的品质在养殖场调好了，稳定了，运输也很稳定，所以我可以不用中央厨房也可以保证出品稳定性。
5、西贝的微波炉主要是为了解冻
解冻的方法有几种：
第一，冷藏解冻法（最安全推荐）
• 将冷冻食材放入冰箱冷藏室（0-4℃）慢慢解冻
• 优点：安全性高，能最大程度保持食材营养和口感
• 缺点：耗时较长，需要提前12-24小时准备
第二、 冷水解冻法（费水）
• 将密封包装的食材浸泡在冷水中，定期换水，流水也可以。
• 优点：比冷藏解冻快3-5倍
• 缺点：需要每30分钟换水，保持水温
第三、 微波炉解冻法（最快捷）
• 使用微波炉的解冻功能
• 优点：速度最快，适合紧急情况
• 缺点：容易局部过热，影响口感
第四、常温解冻法
• 将食材放置在室温下自然解冻
• 优点：操作简单
• 缺点：容易滋生细菌，安全性较低
我之前检查一个大型连锁餐饮，发现一个问题，夏天馅料容易变味。原因就是他们的门店厨师很多是常温解冻。冷藏解冻来不及、冷水解冻太费劲。我建议他们微波炉解冻，但是好的商用微波炉很贵，门店都是加盟商，不愿意花钱买这么贵的微波炉。谁舍得买1万的微波炉？家用的便宜，但商用的话差点意思。
财富自由的六层塔，99%的人困在第三关：
1. 【1万：欲望】
核心：考验自控力而非赚钱能力
行动：建立1万应急备用金，抵抗最新手机、潮鞋诱惑，克制你的消费欲望。
2. 【10万：无聊】
核心：复利初期微弱，过程枯燥漫长
行动：保持鳄鱼般的耐心，拒绝"犒劳自己"的消费陷阱
3. 【30万：社会评价】
核心：中产幻觉最危险，资本专猎此阶段
行动：忍住不换房买车，让30万滚雪球而非买贫穷单程票
4. 【100万：傲慢】
核心：仅是投资入场券，非炫耀资本
行动：守住本金，做播种的农夫而非赌场赌徒
5. 【300万：护城河】
行动：远离毒品赌博，稳固阶层跨越成果。
6. 【1000万：掌控权】
核心：自由是买回时间，非私人飞机
行动：学会掌控财富，确保收入大于支出。
金句：财富自由不是终点，是座六层高塔；30万是智商低谷期，资本专猎中产幻觉者；终极奖赏不是钱，是掌控时间的权利。
一有钱，就要往北上广深跑。
凡是那种误打误撞有点小钱就要吃喝玩乐的，就要回老家躺平的，全是农民思维。
人就是财，人多的地方钱就多，资产也就值钱。很多人累死累活赚了半辈子钱，回老家盖个房子没人接盘一文不值。
一定要珍惜你的第一桶金，有钱后第一步就是换圈层，换城市，换房换车，换装备，更新思维系统，向更优秀的人看齐学习，第一时间向上走一个层次，往前迈一步，这样才能守住财。
一定要远离原圈层的人，一定不要有炫耀欲。我见过一个人，短时间发了笔小财，马上就开始飘，开始大吃大喝疯狂挥霍，在同层次人面前疯狂炫耀，不到一年马上败得干干净净，被打回原形，这就是驾驭不住财。
一定不要在比你差的圈层里寻存在感，那样只会招人嫉恨。眼睛要往上看，多去那些比你优秀的圈层里找找挫败感，开开眼界，这样你才会冷静，低调，知道自己有几斤几两。
人的气运一到，你的面貌，身材，行为举止，脾气性格，思维认知，都在慢慢往好的地方去变化，都朝着你想要的方向在转变。时间久了，你会发现自己发生了翻天覆地的变化。这就说明你即将乘风破浪，呼啸直上九万里。
躺平摆烂没问题，奋斗内卷也没问题，问题在于，你能不能拎得清，能不能想明白，自己想要的，究竟是什么。
不能一边躺平，一边羡慕别人消费自由，不能一边内卷，一边羡慕别人岁月静好。
如果你能自洽，怎么样的生活都是好的，不能自洽，既要又要，就会活在内耗和纠结里。
有些人喜欢把平台的机遇当成个人的能力，比如有些人经常在大人物旁边，对自己说好话的人越来越多，慢慢也会觉得自己是个角儿了。
最后等到自己离开这个位置，还以之前的态度对人，会发现别人压根不把他当回事。
人要始终有自知之明，知道自己能够在一个位置立足的根本原因是什么，才不至于心态上大起大落。
很多道理，学到觉得醍醐灌顶，但离做到还差得远。
现在大多数人脑子里的信息是过载的，他不知道什么情况要用什么信息，得一次次在事上练习，去验证道理的可行性，才能把道理内化成自己的一部分。
学了那么多道理、读了那么多书，还过不好一生的人，最大的问题就在于，他们学了没去用，只是在给自己的大脑增加负担。
人才不是教出来的，是自己主动学出来的，一个人他智商再高，但是懒得学习，只愿意被动接受别人灌输的东西，他也成不了人才。
不用好为人师，好学的人自然会以天下为师。
