学习笔记丨柳树全身都是宝:柳絮、柳条、柳叶、柳皮、柳根! 简单的家常吃法
- 2026-03-24 16:32:33
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3.倪师：《神农本草》笔记（37上）第312-320味药（芫花 巴豆 蜀椒 皂荚 柳花 楝实 郁李仁 莾草 雷丸）
9.《伤寒》与《金匮》所用药物性味、归经、主治分类、药证详解（三）（值得收藏）
柳芽是柳树春天长出来的嫩尖嫩叶，柳芽含有维生素、膳食纤维和多种矿物质，能帮助补充营养、促进消化，是很温和的一种野菜。焯水的柳芽口感清香微苦。它性偏凉，有清热、去火、祛湿的作用，春天天气干燥、容易上火、嗓子干的人吃一点很合适。
柳树芽在粮食短缺的时候，帮过不少人度过了难关，在过去是妥妥的“救命菜”。如今我们吃柳芽，更多是为了感受老一辈人忆苦思甜的情怀。其实只要处理得当，把苦味去掉，它就是春日里一道独特的尝鲜好菜！
柳芽简单的家常吃法。
一定要记住：先焯水、再浸泡。水开后把柳芽放进去烫1到3分钟变色捞出来，再用凉水浸泡1～2小时，中间换一次水。
①凉拌柳芽：把处理好的柳芽加盐、醋、生抽、蒜末、香油一起拌，清爽解腻。
②柳芽炒鸡蛋：把处理好的柳芽切碎和鸡蛋放上调料一起炒，香软不苦，老人孩子都可以吃。
③粉蒸柳芽：焯水后柳芽拌上面粉，蒸10分钟，蘸蒜汁吃，软糯不苦，养胃。
④柳芽包饺子、包子：把处理好的柳芽加上调料+肉或+蛋都可以。是春天独有的鲜味。
⑤柳芽泡水喝
注意⚠️脾胃虚寒、容易拉肚子、手脚冰凉的人要少吃。孕妇、小朋友少量尝鲜即可，不要多吃。一定要焯水+浸泡，不要直接生吃。
《神农本草经》第316味药：
柳花（柳絮）
柳花=柳絮，柳树的柳絮、柳条、柳叶、柳枝都可入药，仲景没用这个药。
【本经原文】味苦，寒，无毒。治风水，黄疸，面热黑。叶，治马疥，痂疮。实，主溃痈，逐 脓血。生川泽。一名柳絮。
【产地】江南一带，很多地方都有，长于湖畔河堤处。
【性味】柳絮，柳枝，柳叶， 柳根皆味苦，性寒。
【归经】柳絮归胃、肝经。叶：肺、肾、心经
【主治】
①柳絮为祛湿，解热，止痛药，治黄疸，湿痹 ，金疮及脚气。柳叶可疗疥，洗漆疮，解热毒，止痛。柳枝及根白皮能解热，止痛，消肿。
② 祛风利湿；止血散瘀。主风水；黄疸；咳血；吐血；便血；血淋；经闭；疮疥；齿痛。
柳絮、柳条、柳枝、柳叶和柳根：
①柳絮→即柳花，能祛湿止痛，治黄疸，湿痹。
②柳树叶子→洗疥疮，身上的疮，解热毒。
柳叶中还含有丰富的碘，每公斤鲜叶约含10毫克，高于一般食物的含碘量，是治疗甲状腺肿大之妙药，如与海带交替使用，疗效更佳。
③柳枝和根白皮→树根的白皮，消肿止痛。
乳癌的初期硬块，可以用柳根，效果很好。
【别录】主痂疥，恶疮， 金疮，实主溃脓，逐脓血，子汁疗渴。
【甄权】主止血，治湿痹，四肢挛急膝痛。
【日华】煎 膏续筋骨长肉止痛，主服金石人大发热闷，汤火疮毒入腹闷热，及疔毒。
【苏敬】柳枝与根主 治痰热淋疾，可为浴汤，洗风肿疮疡，煮酒漱齿痛。
【时珍】煎服治黄疸，白浊，酒煮熨诸肿 痛，去风，止痛，消肿。
【附方】
①金疮出血——柳絮封之即止。
②脚多汗湿——柳絮着鞋袜内穿之。
③眉毛脱落——柳叶阴干为末，以姜汁在铁器内调膏，夜夜抹之。
④黄疸初起——柳枝煮浓汁半升，顿服。
⑤乳痈妒乳——初起坚紫，众疗不愈，柳根皮熟捣，火温棉裹慰之，冷更易，一宿消。⑥柳根治疗乳房硬块，特别是硬块已经硬的发紫，用柳根效果非常好，这一般到药房买不到，得自己挖。
【用量】一般一钱至三钱。【禁忌】寒症忌用。
柳树各部功效：
①柳絮：凉血止血，解毒消痈，祛湿。用于吐血，湿痹四肢挛急，膝痛，痈疽脓成胀痛不溃，创伤出血。研细后可治疗黄疸、咯血、吐血、便血及女子闭经等，外敷能治牙痛；作枕芯有安神催眠之效。
②柳屑（蛀孔中蛀屑）：祛风，除湿，止痒。用于风疹，筋骨疼痛，湿气腿肿。
③柳叶：含丰富鞣质，清热解毒，透疹利尿，平肝，止痛。用于痧疹透发不畅，慢性气管炎，乳腺炎，甲状腺肿，尿道炎，膀胱炎，膀胱结石，白浊，高血压，痈疽肿毒，烫火伤，关节肿痛，牙痛，皮肤瘙痒，丹毒。腮腺炎、咽喉炎等；捣烂外敷能治足跟疼痛。
④柳枝：祛风利湿，解毒消肿，利尿止痛。用于风湿痹痛，淋病，白浊，小便不通，传染性肝炎，风疹瘙痒，疔疮，丹毒，齿龋，龈肿。中医传统接骨用品，水煎服可治冠心病、慢性支气管炎、尿路感染、烧烫伤等；水煎熏洗对风湿性、类风湿性关节炎有明显疗效。
⑤根白皮：祛风利湿，消肿止痛。用于风湿骨痛，风肿瘙痒，黄疸，淋浊，乳痈，牙痛，汤火烫伤。含天然水杨酸苷，是阿司匹林的主要成分，有解热镇痛、消炎抗风湿作用，水煎熏洗可治疥癣顽疾。
⑥花：祛风利湿，止血散瘀。用于黄疸，咳血，吐血，便血，血淋，经闭，疮疥，齿痛。
⑦根及须状根：利水通淋，祛风除痛，泻火解毒。用于淋证，白浊，水肿，黄疸，痢疾，白带，风湿疼痛，黄水疮，牙痛，烫伤，乳痈。 能祛风利湿、消肿止痛，可治中耳炎、黄疸等，酒煮饮服效果更佳。
【柳白皮的选方】
柳树皮富含水杨酸苷，这是现代药物阿司匹林的主要成分。水杨酸苷在体内可以转化为水杨酸，具有解热镇痛、消炎抗风湿的作用。
①治疟疾及风湿骨痛:柳枝去其木心及外面黄黑之粗皮，用其青色之皮，鲜用一两至一两五钱。水煎服《岭南采药录》
②治走注气痛，或风毒卒肿:白酒煮杨柳白皮，暖熨之《姚僧坦集验方》
③治妇女乳痈妒肿:削柳根皮，熟捣，火温，帛囊贮，熨之，冷更易《肘后方》
④治风虫牙痛:杨柳白皮，卷如指大，含咀，以汁渍齿根，数过《古今录验方》
⑤治汤火所灼，未成疮者:柳白皮细切，以猪膏煎以涂之《肘后方》
⑥治汤火灼成疮:柳皮烧灰，以粉涂之《肘后方》
⑦治中耳炎:柳树皮(烧存性)二钱，枯矾、冰片各一钱。共研细面，吹耳。内蒙古《中草药新医疗法资料选编》
复方
①治小便白浊:清明柳叶煎汤代茶，以愈为度。（《濒湖集简方》）
②治下痢后成腌鱼水，险症也:柳叶煎汤（服）下，如止，可救。起病不多日下腌鱼水，年少者方可治，老者难治。（《慈惠小编》）
③治小儿丹，烦:柳叶一斤。水一斗，煮取三升，去渣，搨洗赤处，日七、八度。（《子母秘录》）
④治卒得恶疮，不可名识者:煮柳叶若皮，洗之；亦可纳少盐。此又疗面上疮。（《肘后方》）
⑤治眉毛痒落:垂柳叶，阴干，捣罗为末，每以生姜汁，于生铁器中调。夜间涂之，渐以手摩令热为妙。（《圣惠方》）
⑥治疖肿、乳腺炎:柳树叶切碎煮烂，过滤，除去残渣，浓缩至糖浆状，备用外敷。（辽宁《中草药新医疗法资料选编》柳叶膏）
应用
①用鲜柳叶熬膏外敷创面，每天换药1次，对疖肿已溃者有治疗效果。
②治疗高血压病鲜柳叶0.5斤，加水煎成100毫升，2次分服。6天为一疗程。
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