《茶经》第二章“二之具”，说白了就是唐代制茶工具说明书。
提炼了三个核心看点，请您细品
1. 工具一套龙，流程超严谨
陆羽一口气列了19种工具，从采茶的竹篮（籝）到存茶的防潮柜（育），覆盖了做饼茶的完整流水线：
采→蒸→捣→压→烘→穿→藏。
这说明在唐朝，制茶已经不是随便摘叶子晒晒，而是一套标准化的生产工序，跟个小工厂似的。
2. 细节控狂魔，全是小妙招
陆羽对工具的设计讲究到“变态”：
烘茶坑分上下两层，半干放下层，全干挪上层（控温防焦）；
存茶柜“育”里放炭火，梅雨天开火除湿（古代“恒湿储藏柜”）。
目的就一个：保住茶的香气和精华，别做坏了！
3. 因地制宜，灵活得很
工具材料全靠山野资源，但不同地区有变通：
穿茶的重量单位，江东按“两、斤”算，峡中按“几十上百斤”算。
说明唐代制茶既有统一工艺，又尊重地方差异，很接地气。
下面回归正式版～
有兴趣学习原文的继续细品～
这一章不仅是工具清单，更是唐代制茶技术的标准化手册，是理解中国古代茶工艺的基础文献。
【二之具】原文
籝：一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。
灶：无用突者。
釜：用唇口者。
甑：或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。始其蒸也，入乎箅；既其熟也，出乎箅。釜涸，注于甑中，又以穀木枝三亚者制之，散所蒸芽笋并叶，畏流其膏。
杵臼：一名碓，惟恒用者为佳。
规：一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆、或方、或花。
承：一曰台，一曰砧。以石为之。不然，以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。
襜：一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之。以襜置承上，又以规置襜上，以造茶也。茶成，举而易之。
芘莉：一曰羸子，一曰篣筤。以二小竹，长三尺，躯二尺五寸，柄五寸。以篾织方眼，如圃人土罗，阔二尺，以列茶也。
棨：一曰锥刀。柄以坚木为之，用穿茶也。
扑：一曰鞭。以竹为之，穿茶以解茶也。
焙：凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈。上作短墙，高二尺，泥之。
贯：削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。
棚：一曰栈。以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干，升下棚；全干，升上棚。
穿：江东、淮南剖竹为之。巴川峡山，纫穀皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四、五两为小穿。峡中以一百二十斤为上穿，八十斤为中穿，五十斤为小穿。“穿”字旧作钗钏之“钏”字，或作贯串。今则不然，如“磨、扇、弹、钻、缝”五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以“穿”名之。
育：以木制之，以竹编之，以纸糊之。中有隔，上有覆，下有床，旁有门，掩一扇。中置一器，贮煻煨火，令煴煴然。江南梅雨时，焚之以火。
《茶经·二之具》现代译文
第二章：制茶工具
籝： 也叫篮、笼或筥。用竹子编织而成，容量有五升，也有一斗、两斗、三斗的。采茶人背着它来采摘茶叶。
灶： （蒸茶用的灶）不要带烟囱的（以便集中火力）。
釜： （锅）要用锅口有唇边的。
甑： 木制或陶制，腰部不要突出，并用泥封好。甑内放一个竹篮作蒸屉，用竹篾系牢。开始蒸茶时，将茶叶放入篮内；蒸好后，从篮内取出。锅里的水烧干了，要从甑口加水。另外，用有三叉的穀木枝条，翻散蒸好的芽叶，防止茶汁流失。
杵臼： 又叫碓，以经常使用的为好（这样捣茶细腻）。
规： 也叫模或棬。用铁制成，有圆形、方形或花形的。
承： 又叫台或砧。用石头做成。也可以用槐木、桑木半截埋入地下，做到稳固不晃动。
襜： 也叫衣。用油绢或破旧的雨衣、单衣做成。把襜铺在承上，再将规放在襜上，用来压制茶饼。茶饼压好后，拿开规，换一个新位置再做。
芘莉： 也叫羸子或篣筤。用两根三尺长的小竹竿，制成身长二尺五寸，手柄长五寸的架子，中间用竹篾编成方眼筛状，像菜农用的土筛，宽二尺，用来摊放茶饼。
棨： 又叫锥刀。柄用硬木制成，用来给茶饼穿孔。
扑： 又叫鞭。用竹子制成，把茶饼穿起来，方便搬运。
焙： 在地上挖一个深二尺、宽二尺五寸、长一丈的坑。坑上砌一堵高二尺的矮墙，用泥抹好。
贯： 用竹子削制而成，长二尺五寸，用来穿上茶饼送到焙上烘干。
棚： 又叫栈。用木头在焙坑上搭建一个架子，分为上下两层，高一尺，用来烘干茶饼。茶饼烘到半干时，放在下层；全干后，移到上层。
穿： 江东和淮南地区，把竹子劈开做成。巴川、峡山一带，则是用穀树皮搓成。江东把一串一斤称为“上穿”，半斤为“中穿”，四、五两为“小穿”。峡中地区则把一串一百二十斤称为“上穿”，八十斤为“中穿”，五十斤为“小穿”。“穿”字，过去写作钗钏的“钏”字，或者写成“贯串”。现在不这么写了，就像“磨、扇、弹、钻、缝”这五个字，书面用平声字，但用去声读音来表达其含义一样，“穿”字现在就用它的本字来命名。
育： 用木头做框架，用竹篾编织四周，再用纸糊好。里面有隔层，上面有盖，下面有底架，旁边开一扇门，关上一扇门。中间放一个容器，盛装温火，保持微微燃烧的状态。在江南梅雨季节时，可以生火保持干燥。
这章看起来是列工具，实则展示了唐代制茶的专业流水线、极致细节控和灵活适应性。陆羽不愧是茶界祖师爷，连工具都能卷出高度！
哈哈哈，咱们下一章继续。
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我是一乐
一个玩户外的喝茶人
识茶学茶卖茶12年
玩户外5年，阅读写作3年
记录喝茶日常与读书笔记～
