学习笔记丨董虹教授:《基于“肠道菌群-免疫”探析中药在生猪健康养殖中的调控作用与应用前景》
2025 年 11 月 19 日至 21 日，第十一届国际动物肠道生态与健康（中国）高端论坛于南京盛大召开。北京农学院董虹教授受邀出席，并发表题为《基于“肠道菌群-免疫”探析中药在生猪健康养殖中的调控作用与应用前景》的主题报告。
断奶应激、肠道疾病（如仔猪腹泻）和母猪围产期健康问题、抗生素不合理使用问题是生猪行业痛点，不仅严重影响生产效益，还使生猪耐药性增强、药物残留，威胁食品安全与公共卫生。基于饲料端的禁抗、养殖端的减抗、食品端的限抗政策，市场上的替抗产品随之兴起。中药是一种安全、高效防控动物疾病的替抗物，可预防猪只疾病，促进健康生长，降低养殖风险，提升养殖效益，保障食品安全。董虹教授围绕“肠道微生物-免疫”层面介绍了中药在生猪养殖中的功效和前景。中药化学结构复杂多样，不同组方之间会产生一定的协同作用。中药在“肠道微生物-免疫”轴发挥的作用功效有以下几点：
- 调节短链脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸）、色氨酸吲哚衍生物、胆汁酸代谢产物。
- （2）增加抑炎因子（IL-10)，降低促炎因子（TNF-α、IL-6）。
- （1）上调肠道ZO-1、occludin等紧密连接蛋白；
据小音了解，中药作为可饲用的天然植物，是属于《饲料原料目录》7.6其它可饲用天然植物（仅指所称植物或植物的特定部位经干燥或干燥、粉碎获得的产品）的一类饲料原料。目前，关于中药对动物方面的研究颇多，很多中草药能够增强动物机体的免疫功能和抗病力，补益类中药如黄芪、当归等；清热解毒类中药如黄连、黄芩等；渗湿利水类中的伏苓、猪苓、木通等；另外少数解表、固涩、止血、泻下、驱虫类中药，如柴胡、仙鹤草、大黄、薏苡仁等。
众所周知，母猪是猪场主要生产力，但围产期母猪（产前产后15天）常具便秘、不食，产程过长、难产，产后瘫痪、缺乳、奶水差、不发情或返情，蹄裂、脱肛等疾病，严重影响母体繁殖性能和健康状况。与此同时，还影响子代健康程度和生长发育。基于此，董教授团队以美系大白母猪为例来验证中药AMSL对围产期母猪的作用功效。表1 试验结果
中药，作为一种药食同源的天然物质，资源丰富，品种繁多。其凭借天然、低残留、不易产生抗药性的特点，可作为替代抗生素的重要手段。在生猪养殖领域具有三个方面的发展前景，一是免疫调控，通过多靶点调节，全面提升猪群非特异性免疫力，筑牢健康防线；二是绿色替抗，作为安全高效的抗生素替代品，解决耐药性与药物残留问题；三是提质增效，改善猪只健康水平，直接提升繁殖性能和生长性能，增加效益。
自2020年以来，农业农村部194号要求退出饲料中除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种的政策推动了对中药的探索和基础理论研究。其次，2021年，农业农村部《全国兽用抗菌药使用减量化行动方案（2021—2025年）》要求确保全国产出每吨动物产品兽用抗菌药的使用量保持下降趋势，肉蛋奶等畜禽产品的兽药残留监督抽检合格率稳定保持在98%以上，到2025年末，50%以上规模养殖场实施减抗行动。这一政策进一步加速了中药在兽药板块的的研发与推广。可见，中药不管作为饲料添加剂还是兽药，在现代畜牧业中的应用具有巨大的潜力，可促进动物健康和防疫，提高养殖业的效益，降低疾病风险，改善动物生长性能，还能减少畜牧业对环境的污染，发展绿色畜牧业，满足人民的食品安全需求。此外，小音还认为，一是“是药三分毒”，加之中药品种繁杂、活性成分丰富，在复配的过程中还应注意药性的协同与平衡；二是对于单胃动物生猪而言，直接添加中药粉或颗粒可能存在粗纤维含量高，植物细胞难以破碎等，使得中药药效发挥不全的问题。因此，在未来的研究应进一步深化对复配中药的药理机制和安全限量的研究，并提供能够提高药效发挥的解决方案，为畜牧业的可持续发展提供更有力的技术支撑。内容来源：根据董虹教授现场报告整理编辑，如有不妥，请联系我们修改，15731262317。
