山东巨野县李传冉种木耳年年都有新花样
5年前，李传冉只身跑到东北学习黑木耳种植技术。如今，他不仅是黑木耳种植大户，还成了当地食用菌产业发展的带头人。
走进李传冉创办的巨野县汇木菌业家庭农场，液体菌种发酵罐、液体菌接种机、基料装袋机等一应俱全，俨然一座高标准的食用菌生产“车间”。
2013年，李传冉在村里流转了1100多亩地。最初想种小麦、玉米，一算账，种粮收益太低。随后，又想发展大棚蔬菜，但考察后发现，本地没有大市场，销路不畅。最后，他决定发展黑木耳。“跟平菇、香菇等鲜品相比，木耳是晒干后销售，保质期长，价格不合适，可以暂存起来。”
为了学习黑木耳种植技术，李传冉跑到黑龙江省牡丹江等地考察学习。依靠学来的技术，2014年，试种了7亩大棚木耳，结果一半木耳没长出来。
通过再次向专家请教，他最终找到了问题根源。“木耳适宜生产温度是10℃至25℃，温度过高或过低，都不能正常生产。东北气候和山东有很大不同，直接把东北的种植模式搬过来，并不合适。”随后，李传冉根据山东的气候特点，把木耳菌袋的下地时间从5月份提前到3月份。
为了提高木耳种植水平，在专家指导下，2015年，李传冉花费近300万元，购买了先进的液体发酵罐。他说，传统木耳栽培模式是将固体菌种接种到菌袋中，菌丝长满需要3个月时间。液体菌种接种后，菌种能快速渗满菌袋，只需要一个月，菌丝就能长满菌袋。
采用液体菌种接种技术后，菌袋生产速度大大加快。去年，李传冉自己种植了200万袋黑木耳，同时培育了20多万个二级菌袋，为当地小种植户提供菌种。
最初，李传冉是把木耳菌袋直接平铺在大棚的地面上，最近三四年，他开始尝试把尼龙绳将菌袋吊挂起来，变成立体栽培，这样大大增加了栽培密度；同时在大棚上方安装喷灌设备。据介绍，传统平铺栽培模式，一亩大棚只能栽培1万袋木耳，采用吊袋栽培，一亩大棚可以放5万袋。
除了大棚种植，李传冉还发展了200多亩梨树，今年已进入结果期。跟一般果园不同的是，这些梨树采用的是4米的宽行距栽培。李传冉说，木耳喜欢半遮光的条件，随着梨树长大，明年起，就可以在行间栽培木耳了。
根据山东气候特点，李传冉也在不断筛选合适的品种。东北适宜木耳的生长期较短，种植的大多是无筋木耳；山东由于生长期长，更适合种植半筋木耳和大筋木耳，这些木耳吃起来更筋道。
李传冉说，黑木耳种植面积越来越大，价格很难有大的上升空间。从去年起，他开始试种白玉木耳等新品种，等技术成熟了，准备向周边种植户推广。
李传冉从2009年开始养殖蛋鸡，近10年来，蛋鸡存栏一直保持在3万多只。今年夏天，他开始跟一家科研单位合作，将废弃菌棒与鸡粪混合发酵，生产有机肥。通过种养结合，鸡粪和废弃菌袋处理难题都得到了解决。
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