采两季可生吃四川营山县白鱼村引种茭白效益高

茭白种植 2018-11-07

进入深秋，四川营山县柏坪乡白鱼村引进业主种植的茭白（四川叫高笋）首次收获。与众不同的是，这种茭白一年能采收两季，还能生吃，具有产量高、产值高等优势，市场供不应求。同时，村民和村集体还得到了分红、务工等诸多红利。

采两季可生吃四川营山县白鱼村引种茭白效益高
农户正在为茭白脱壳

新品种市场供不应求

近日，记者走进白鱼村，只见远处的水田里长着一蔸蔸绿油油的“茅草”，走近一看才发现这些都是茭白的叶子，而白嫩嫩的茭白则若隐若现长在水位线以上的蔸部。在一间生产用房内，几名务工的农妇正剥出白嫩嫩的茭白，装箱、打包、发运。

“今年3月，有业主来流转了农户的300亩土地，从湖南岳阳引进‘浙茭911’新品种，它一年可以产两季，还可以生吃。”白鱼村村支书、基地管理员吴勇说，业主首先是建了10亩种苗田培育种苗，六七月陆续移栽到300亩大田，从10月中旬就开始采收，采摘期长达40天。

吴勇说：“这个双季茭白，肉质白嫩，个头粗壮、长度可达30厘米。我们本地也有茭白，但是一年只能产一季，而且肉带青色、个头短小。所以，土茭白在本地零售才3元/斤，而新品种双季茭白光是批发都达到4元/斤了，零售就接近6元/斤了。”

“在整个南充，我们都没有发现规模种植茭白的。”柏坪乡社事中心工作人员张学林说，“当时，我们为了保证茭白产业正常运转，也跟业主去湖南考察，认为茭白可以搞。现在，我们把茭白供应到营山的中小学食堂，批发4元/斤，都供不应求。”

效益高采收抢时间

吴勇说，双季茭白在种的第一年只能出一季，从第二年开始即可出两季，分别在5月中旬至6月下旬，10月中旬至11月下旬。两季下来，1亩的总产量不低于8000斤。今年是第一年，估计最后采收下来，1亩有3000斤。

若按4元/斤批发价计算，亩产值也相当不错了。不过1亩所花成本也不少。吴勇算了一笔账：首先10亩种苗田引种培育就投10万余元，移栽到300亩，每亩可栽1650株，第一年每亩种苗投入三四百元（茭白是多年生植物，第二年可不再有种苗成本）；土地流转费，300元/亩；肥料及人工除草成本，500元/亩；之后，就是采收环节还要花大量人工。

“第一年每亩至少投入5000多元，第二年以后可以省掉种苗钱。”吴勇说，“采收特别花人工，必须要观察水位以上的蔸部：出现一个白点的茭白是最嫩的，要赶紧采；两个白点就偏老；三个白点就报废了。而从一个白点长到三个白点，只有一两天时间，时间很紧迫，采收不及时就没用了。”

机会多人工需求大

现在，当地村民除了坐收土地流转费以外，还有了分红和大量务工机会。

“村集体和贫困户把产业周转金入股到业主的茭白种植专业合作社，享受6%的固定分红。”吴勇说，“9月份，我们就已经分到了一笔。”

柏坪乡党委书记李宏介绍，茭白对生态环境要求极高，除草不能打农药，均采用人工除草，同时，采收季节需要大量人工，因而茭白是一个劳动密集型产业。李宏说：“天天都有人在基地务工，这可解决本地年龄偏大农户的务工，不需要什么技术，农户在栽苗、除草、施肥、采摘等各个环节，务工一天，可挣80—100元。”

李宏表示，镇上下一步将积极为白鱼村的双季茭白申请“四川扶贫”商标，拓宽销售渠道，向大超市供货，做大做强双季茭白产业。