2016年山楂价格行情：山楂丰产行情向好

山楂价格 2016-11-27

各地的山楂已陆续进入采摘加工的时节，虽然前段时间多地阴雨连绵，但今年山楂是丰收之年，行情还算是比较平稳。兴隆县是北方山楂的产地之一，一部分作为水果或是供饮料厂，一部分作为药用切片。河北到辽宁这带产区，作为药厂用的总产量有500～600吨，占到总产20%。目前当地加工积极性较高。

山楂从9月初便开始陆续采摘，但开始均以收购鲜果做水果罐头或是交饮料厂为主，鲜果最开始收购价为3元/公斤，现在已升至4元/公斤。个头小，颜色差的山楂作为药厂鲜切片，收购价0.7元/公斤，折干率为3∶1，成本为2.1元/公斤左右。

国庆节后，随着果子大量成熟，各地开始加工干切片。由于近半个月来华北地区一直阴雨不断，鲜果切片无法很好地晾晒，因此，各产地仅有少量烘干片上市，主要是饮片厂商家购买。由于供应量小，价格小幅上涨，去年的烘干山楂片价格是4.8～4.9元/公斤，目前已是5.6元/公斤。

山楂后市行情还要看天气，食用药用价差明显。一方面，目前山楂仍然以出售鲜果为主，除交罐头厂、饮料厂外，也有挑选匀称的山楂作为零售水果外销，行情走俏。另一方面，在药用渠道，若后期雨水仍然多，产地山楂片就会采用烘干方式加工，加工成本会增加，价格会继续上涨；但如果后期天气转好，产地便可大量加工，价格应该会和去年相当。