2016年大白菜价格行情：冬储大白菜价格今年还能上涨吗?
都说“好货不贵，只卖白菜价”。“白菜价”是商家促销经常用到的一个形容词。然而在2015年，白菜终于摆脱了价低的标签。大白菜扬眉吐气、从几分钱猛涨到一块多，价格一飞冲天，从大众菜升级为高级菜!每年的这个时候，正是秋白菜味道正好，冬储大白菜大量上市的季节。经历了2015年的辉煌，今年的大白菜行情如何?种植户和经销商能赚到钱吗?日前，笔者就此进行了采访。
“全力以赴”是肥城白菜、土豆供应商孔波接受采访时频繁提及的一个词，经历了2015年白菜的好市场、高价格后，今年孔波更是信心十足。
“我做白菜供应商已经十年了，专门搞大白菜和土豆。今年就目前来说行情看好，每斤0.4-0.5，和去年相比价格有点偏高，稳中有涨。”孔波说。
孔波所在的肥城是大白菜和土豆的主产区，静待收获的大白菜长势喜人。近几年持续走高的白菜行情也拉动了菜农的积极性，浇水、施肥、追肥、松土一系列科学管理让大白菜成为了当地村民的摇钱树。种植大白菜的好收益也让孔波这样的供应商赚了几年安稳钱。
近十年的好行情让孔波今年下定决心不仅要收购和贩运大白菜，更打算储存一些大白菜。价格不错还不卖?难道还有更好的时机吗?经常通过网络了解市场信息的孔波说起了他的小九九。
“今年天气预报有冷冻，有拉尼娜、‘小女孩’现象。天气决定蔬菜价格，天气不正常，叶类菜、大棚菜生长不起来，肯定对中国的三大主菜，白菜、土豆、洋葱有影响，这些都是老百姓吃得起的东西。”孔波分析说。
通过互联网了解行情、对接市场，孔波如今还关注到了天气对大白菜价格的影响。相比孔波的信心十足，北京水屯农副产品批发市场分析师师清才对天气格外关注的同时，还多了一份冷静。
师清才说:“从目前的天气情况来看，今年的冬天应该是比较冷的。今年冬季蔬菜的生产成本是有所提升的。不管是大棚菜还是陆地菜。其他蔬菜价格高的话对冬储菜是一个利好的消息。但最终是要看，冬储白菜上市的时候，这段时间的天气怎么样。”
孔波所说的拉尼娜一词来源于西班牙语，原意为“小女孩”，指赤道中东太平洋海温持续异常偏低的现象。拉尼娜对我国有什么影响?很简单，就是变冷!变冷!再变冷!虽说天气变化无常，但还是有规律可循，气温降低对蔬菜价格的影响确实不小。对此，师清才给出了他的建议:十月末到十一月中旬这段时间，没有什么异常天气发生的话，建议农民适当的储存一部分白菜。如果过段时间出现了异常天气，那么你储藏的白菜可能就会挣到钱。
合理存储、避开扎堆上市是赚钱的好时机，内蒙古扎兰屯市高台子办事处的张宏宇就因为大白菜一窝蜂上市，收入受到了影响。
张宏宇介绍说，他们那里盛产大白菜，他种了7亩多地。今年的价格比较低，每年这时候是四五毛钱，今年是两三毛钱。没有冬储菜窖，没有地方放，就卖的比较便宜。
近两年由于天气的原因，加之政府推出的保险服务和网络推广，很多菜农和供应商都赚到了钱。熟知市场的农民还通过储存等多种方式实行了错峰上市，对此师清才建议大家，还是要适时销售。
“就是因为去年储存菜都挣钱了，今年的白菜种植面积要比往年大。都储的话，其他的菜也都下来了，白菜反而卖不上好价格了，再加上储存成本，就得不偿失了。”师清才说。
