怎样种植苦苣：苦苣高产栽培技术要点

 苦苣别名苦荬菜、苦菜、凉麻等，是菊科苦苣属中以嫩叶为食用器官的一种蔬菜。苦苣的吃法以生吃为主，也可炒食或做汤，其性寒、味苦，具有清肺止咳、益肝利尿、消食和健胃的作用。现将其栽培技术介绍给大家。

    一、生物学特性

    苦苣根为浅性直根系，须根发达，适应性强，病虫害少。对气候条件要求不严，抗性强，生长适宜温度15℃～20℃，种子发芽最低温度4℃。其抗热和耐寒能力都比生菜强。在7～8月生菜栽培困难，苦苣却能较好的生长，能代替生菜供应市场。秋末初冬季节，苦苣耐霜冻能力比生菜强，能延长供应期。苦苣根系强大，生长势强，适宜生长在保水保肥能力强的壤土和黏壤土上。对土壤和光照条件要求都不严格。一般亩产2000公斤以上，生长期在60天左右。

    二、品种选择

    大体上分为皱叶种和阔叶种两个类型。皱叶种有花叶苦苣、碎叶苦苣文、细苦一号等品种。阔叶种有巴达维亚、白巴达维亚等品种。

    三、茬口安排

    1.露地栽培。苦苣最适宜秋季种植，秋季可露地栽培。8月上旬播种，8月下旬定植，10月份收获。

    2.保护地栽培。北方地区保护地栽培一般在日光温室中进行，可于秋季到第二年春季分批播种、分批供应。春节供应的可以于9月中下旬至10月上旬播种，10月下旬至11月上旬定植，春节收获。

    3.夏季冷凉地区种植。夏季苦苣最好在高山地区种植，以保证优良的品质和周年供应。4～5月份育苗，7、8、9月收获。

    四、日光温室栽培技术

    1.育苗。(1)播种前准备。在选择好的地块上，每10平方米施充分腐熟、筛细的有机肥60～80公斤，撒匀后与土壤充分搅拌，做成1.2米宽的畦，整平。(2)播种。在育苗畦内先浇足水，再撒籽，盖5毫米厚的细土，然后加盖小拱棚保温。一般亩用种量在150克左右。苗床温度应保持在15℃～20℃，以利发芽出苗。多数苗出土后，揭去薄膜(气温较低时，在第一片真叶露心时揭膜)，并适当通风，防止徒长。(3)分苗。小苗生长到2～3片真叶时分苗，分苗用的苗畦也要精细整地、施肥、整平。分苗要在下午4点后进行，密度6～8厘米见方。分苗后随即浇水并遮阴，以利缓苗。以后每隔1天浇小水一次，一般2～3水后苗即缓好，撒去遮阴。待幼苗长到5～6片真叶时，即可定植。

    2.定植。(1)选择茬口。选择土质肥沃、保水保肥能力强的地块，避免重茬。最好的前茬为豆科作物。(2)整地施肥。结合施底肥，及时翻地，耙平，每亩施优质有机肥4000公斤、复合肥20～30公斤。(3)栽植密度。一般早熟种按株距20～25厘米、行距30厘米定植，中晚熟种需加大株行距。可适当密植以软化下部叶片，提高上市质量。

    3.田间管理。(1)浇水。缓苗期视情况一般浇两次缓苗水，并进行中耕松土。每次水量随幼苗长大逐渐增多，生长盛期要保持土壤潮湿，收获期要适当控水。(2)追肥。苦苣施肥以底肥为主，若底肥不足，随缓苗水追肥一次，亩施人粪尿500公斤或氮肥10公斤。发棵后，再随水追一次肥，亩施人粪尿1000公斤或硫酸铵20公斤。(3)温度。适宜温度白天22℃～25℃，夜间6℃～8℃。

    4.采收。苦苣一般一次性采收，也可分次掰叶采收，以延长采收期，即每次每株只掰下外叶5～6片，再让其生长，以待下次采收。

    五、病虫害防治

    1.病毒病。防治病毒病要杀灭蚜虫减少传毒机会，药剂防治可使用20%病毒A可湿性粉剂或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾。

    2.霜霉病。发病初期选用72%克露可湿性粉剂700倍液或72.2%普力克水剂800倍液喷雾。

    3.软腐病。使用72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液或3%克菌康可湿性粉剂500倍液喷雾。

    4.蚜虫。防治蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾。