养殖蓝孔雀收益是养鸡数十倍
有营养学专家提出，离我们人类越远的食品，其营养价值也就越高，所谓“四条腿的不如两条腿的，地上跑的不如天上飞的”，这样的说法是否完全科学，并没有严格的考证，可是现如今，在北京、广州、上海等城市的酒店里，往日里专门供人观赏的一种珍禽，如今也走上了餐桌，而且受到了消费者的欢迎，进而也形成了一个新的特色养殖产业，这就是美丽的孔雀。
长期供不应求
据介绍，蓝孔雀虽说养殖技术并不难，但是在种源选购、饲料配给、疫病防疫等方面都需要精心管理才行。尤其是要选购品质优良的种孔雀，这是影响产蛋量、孵化率以及小孔雀成活率的关键。对于养殖户来说，要想获得经济利润，更重要的是，蓝孔雀要有稳定的销售渠道。那么，目前蓝孔雀的市场销售状况又怎样呢？
据了解，2003年非典过后，我国蓝孔雀养殖陷入了低谷。目前全国孔雀养殖场有几十家，遍及除西藏外其它所有省市区，呈分布零散、规模小、产量低等特点，千只以上规模的养殖场还很少。以我国现有的养殖规模，蓝孔雀要进入寻常百姓的餐桌上，还有待时日。
据占经理介绍，销量对他们来说不成问题，现在经常有人开车过来收，待孔雀长成商品孔雀后，前来收购的人不在少数。而且现在养殖孔雀还属于一个新兴产业，湖北省目前一共只有两家，除了这里，恩施还有一家，而且这两家养殖基地都属于一个老板。占经理自信地说：“照目前看来，商品孔雀的销售市场在未来10到15年时间里，都会是供不应求的。”
据武汉林业专家介绍，养殖蓝孔雀必须办理野生动物驯养繁殖许可证和防疫合格证；要销售的话，还必须办理野生动物经营许可证。另外，还要注意选购品质优良的种孔雀，防止近亲繁殖。
武汉餐馆未现孔雀宴
记者随后联系了武汉多家大型酒店，得知目前确实尚无以孔雀肉为食材的菜肴供应。
武汉市餐饮协会副秘书长李望林表示，原来武汉餐饮界确实有过一些以孔雀肉为原料的菜肴，但现在已消失不见，主要原因有两个，一是这类菜肴价格太高，一般消费者难以接受；二是食客为了保护野生动物，不愿点这类菜，这就直接导致该类菜在武汉市面上消失。
江城食客颇有兴趣
食用孔雀真的不被江城食客接受吗？
记者在武汉几家大酒楼随机采访了几位食客，几乎所有的人都不知道孔雀还可以食用，超过20%的食客表示如果真的可以食用一定会尝试尝试；超过60%的食客表示，如果价格能够承受得起，很愿意尝试食用孔雀；而只有剩下不到20%的食客表示不感兴趣。
从调查中可以看出，广大江城食客们对食用孔雀还是颇有兴趣的，这也说明食用孔雀的潜在市场还是非常大的。
营养
食用价值颇高
孔雀，俗称凤凰，是最美丽的观赏鸟，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征，被称为“百鸟之王”。孔雀以其美丽的羽毛、高贵的气质深受人们的喜爱。一曲孔雀舞更是将孔雀的优雅、美丽与高贵展现无遗。
著名药学家李时珍在《本草纲目》中记载，孔雀辟恶，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效。孔雀全身都是宝，肉可以食用，胆可以治病，羽毛可以制作标本。其中，食用是我国目前蓝孔雀养殖的主要用途。与鸡相比，孔雀产肉多，并且肉质细嫩，为高蛋白、低脂肪的健康食品。它的蛋白质含量高达23.2%，同时含有20多种氨基酸、维生素和微量元素，而脂肪含量仅为0.8%。
湖北省烹饪餐饮行业协会工作人员介绍说，孔雀的营养价值要高于土鸡，它的价位基本上跟土鸡的价位持平的话，消费者肯定要选择孔雀宴。
看来，孔雀不仅可以食用，而且是营养价值很高的美味。
养殖
养殖孔雀收益是鸡的10倍
在新洲仓埠康乐村五组，有武汉唯一一家孔雀养殖基地。该基地地处偏僻之地，养殖大棚与主路中间隔着一条河沟，要更加接近孔雀，停下车后必须荡舟过河沟。
该基地负责人占经理介绍说，孔雀喜欢生活在低洼之地，最好能有山有水的地方，所以此处很适合孔雀的生长。
占经理说，一只小孔雀养到商品孔雀，生长周期需要六个月，饲料成本大约需要60多元钱，出栏时体重可以达到5公斤左右。一只孔雀平均每天需要2两饲料，跟养一只鸡每天的饲料成本差不多。而目前蓝孔雀的市场售价每公斤在120元左右，经济效益是鸡的近10倍。
占表示，养殖费用还有土地使用的费用，这个成本要根据具体的情况估计了。土地落实后，就需要建设养殖大棚，该基地150只规模，大棚建设用了近2万元，占经理说，2万元是他们自己买材料自己搭建的，如果请人搭建，费用可能要3万元左右。另外，员工方面，该养殖基地一共雇佣了两名工人，每个工人费用为1500一个月包吃包住，最后需要花费大概2000元左右购置一台孵化器，这便是建设孔雀养殖基地的所有硬件费用。
在引进孔雀方面，占经理说，目前小孔雀大概9000元一组，包括1只公孔雀和4只母孔雀，他建议，对于养殖新手来说，先引进10组，投资9万余元，这样风险比较小，在通过对此10组孔雀养殖的过程，积累经验后，再扩大规模。“养殖孔雀必须要规模化，不然没有任何经济效益。”占经理说。他建议，第一年投资10组，第二年后将第一年的收益全部投入扩大规模，第三年依旧，待到第四年，经济收益将非常可观。
给孔雀组建固定“家庭”
孵化是养殖禽类最关键的问题之一，记者查询相关资料显示，孵化率低与蛋的品质，也就是种孔雀是否近亲繁殖、饲料配比、气温和空气湿度等因素有关。占经理介绍，他们目前采用的是孵化机孵化孔雀蛋，这种方法不但可以增大孵化量，还容易控制温度和湿度，提高孵化率。
解决了孵化问题，剩下的就是日常管理了。占经理介绍，四五月份是孔雀的繁殖季节，每天的早上和傍晚时分，雄孔雀们会激动地把尾屏高高地展开，形成一个五彩斑斓的美丽大扇，左右摇摆，做出优美的舞姿。这时它的眼睛也灿烂闪烁，尾羽抖动沙沙作响，以吸引雌性孔雀的注意，这就是人们常说的孔雀开屏。
然而，看似温顺、高贵的孔雀也有让占经理烦恼的时候：雄性孔雀为了争夺配偶，经常会争风吃醋，大打出手。几个回合下来，孔雀累得呼哧直喘，头破血流的现象也经常会出现。怎样防范它们的内斗呢？
占经理说，孔雀是“一夫多妻制”，所以人工养殖时最好按照一夫三妻或五妻的比例，给它们组建固定的家庭，分开生活，互不打扰。但组建家庭时，必须防止蓝孔雀近亲结婚，否则会影响下一代的品质。
记者观察到，该养殖基地大棚也是用铁丝网一格格地分开，每格里面都是一只公孔雀另外配有3~5只母孔雀，每个“家庭”都是独立的。
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