活羊出口禁令：为了动物福利还是别有所图？
活羊出口禁令：为了动物福利还是别有所图？
在电影《澳洲乱世情》（Australia）中，妮可基德曼饰演的艾许莉夫人将上千头牲畜赶上货轮的一幕令人印象深刻。影片的艺术表现略显夸张，但它确实反映了澳洲农业的一项历史悠久的商业模式，农场主将活的牲畜在港口装船直接出口到海外。然而2024年澳洲政府通过的法案宣布将逐步淘汰并在2028年完全禁止活羊出口。\n \n澳洲99%的活羊出口产业年出口额达到1.43亿澳元。2017-21年，澳洲是科威特和阿联酋最大的活羊供应国，是以色列和阿曼的第二大供应来源。自2011年媒体披露牲畜出口到印尼被宰杀的情景后，动物福利组织开始游说禁止出口活牲畜，也是此次活羊出口禁令的主要推动者之一。澳洲农业实施了最严格规定以保护动物福利，在运输途中限制牲畜密度，保证通风，强制安装温度湿度传感器，还会派遣独立观察员跟踪运输全过程。2018-23年，活羊运输途中的死亡率由之前的0.71%降低到了0.26%。在其它主要出口国家如罗马尼亚、苏丹、伊朗，则没有动物福利规定，甚至不公布运输途中死亡率的数据。\n \n在国会辩论中，动物福利组织和部分议员宣称澳洲活羊出口可以转型为出口处理好的包装肉。但中东客户偏好食用按伊教规定的Halal方式宰杀的牲畜，不接受处理好的肉类。禁止出口意味着永久失去这块市场，而中东客户会选择更多从没有动物福利规定的国家寻求进口，更多牲畜会处于更差的饲养和运输条件下，支持禁令一方所追求的动物福利更加难以得到保障。\n \n另一方面，由于严格的环境、卫生规定，屠宰场没有能力扩大产能，以消化被禁止出口的活羊，去年某西澳农场主只能挖出大坑，用以填埋3000头无法找到买家的活羊。农户将永久缩减甚至放弃饲养，改为种植谷物以避免受到动物福利议题的威胁。这对澳洲农业系统产生了更复杂的影响，养羊在农业轮牧系统（rotational grazing system）中扮演重要角色，羊粪可以改善土壤的健康度和肥力，提升谷物耕作的可持续性。而脱离了牲畜饲养只耕种谷物的农户，会面临更多国际粮价波动的风险。\n \n去年三分之一的澳洲家庭在购买食物上面临困难，而动物福利和农业监管规定给肉蛋价格带来更大上涨压力，生活成本危机雪上加霜。本届政府推行的活羊出口禁令，迎合了中心城区的富裕选民的偏好，避免他们投给绿党。也许我们以后吃肉时该格外珍惜，因为如果本届政府连任，食品生产的碳排放限制恐怕已离我们不远。\n?#澳洲生活? ?#澳洲大选? ?#澳洲美食? ?#妮可基德曼?
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