自驾安顺｜3天吃垮600年屯堡美食江湖?
自驾安顺｜3天吃垮600年屯堡美食江湖?
?? 开篇暴击（贵州自驾之旅安顺篇）\n\"当我的SUV碾过最后一道山梁，辣子鸡的香味已经穿过屯堡石墙偷袭我的鼻腔！这个被《舌尖》遗漏的美食高地，藏着：\n?? 明朝军队留下的\'军粮火锅\'\n?? 用黄果树山泉点出的神仙豆腐\n?? 半夜12点还在排队的魔性小吃\n——跟着本地人才能解锁的暗黑美味！\"\n? 自驾美食档案\n??路线：安顺市区→旧州古镇→云峰屯堡→黄果树\n??耗时：3天2夜（周五下班出发周日回）\n??花费：人均900元（含油费住宿）\n???预警：带512G胃+健胃消食片！\n? DAY1 市区：24小时暴吃行动\n? 必吃三件套\n1???小芳砂锅凉粉（夺夺粉鼻祖）\n酸汤是用西红柿自然发酵365天\n必加脆哨和溏心蛋（戳破蛋黄拌粉绝了）\n?定位：西秀区民主路（下午4点就卖完）\n2???王记裹卷（米皮薄到透明）\n十种馅料任选：青椒/香菇/鸡辣子...\n隐藏吃法：让老板浇一勺酸汤！\n?价格：1元/个（女生5个管饱?#要春游更要村游? ）\n3???新桥罗记肉饼（猪油渣暴击）\n用屯堡黑毛猪肥膘现炸油渣\n搭配独家糊辣椒蘸水\n?时间：早上6-10点（大叔卖完就收摊）\n? 古今彩蛋\n夺夺粉的\"夺\"其实是侗语\"叉子\"，明朝汉人用砂锅+少数民族调料，碰撞出这道神物！\n? DAY2 旧州古镇：穿越回明朝的饭桌\n? 屯堡家宴体验\n???周记辣子鸡火锅\n选用跑山鸡+糍粑辣椒\n秘方是加一勺屯堡甜酒酿\n??辣度预警：微辣=外地特辣！\n???刘姨妈盐菜肉\n黑陶罐腌制整整1年\n肥肉变成琥珀色（一点都不腻）\n?可真空包装带走\n???霉豆腐（长毛版）\n用竹筐自然发酵出菌丝\n配白粥能吃三大碗\n?吃法：抹在烤馒头片上\n? 隐藏玩法\n花50元跟非遗传承人学做\"鸡辣子\"，装进土陶罐能保存半年！\n? DAY3 云峰屯堡：山水间的野味\n? 秘境美食清单\n1???岩脚面\n用黄果树支流山泉和面\n搭配现熬的筒骨汤\n?定位：云峰屯堡停车场旁蓝房子\n2???冲冲糕\n竹筒蒸制的米糕\n要配百年古井的凉水\n?价格：3元/份（奶奶只收现金）\n3???野菜宴\n折耳根嫩叶/灰灰菜/柴胡芽\n炒菜用的是现榨菜籽油\n? 出片圣地\n在稻田边吃现摘的野菜，背景是600年碉楼，朋友圈点赞能破百！\n?? 血泪忠告\n1???辣度暗号：\"微辣=外地重辣\"，\"中辣=喷火\"\n2???现金准备：屯堡老店很多只收纸币（比如周记盐菜肉）\n3???穿衣指南：吃辣子鸡别穿白衣服（别问我怎么知道的）\n4???时间管理：市区小吃店大多下午就关门
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