广州｜期望太高，萨其马太软
广州｜期望太高，萨其马太软
作为一个新老广，从小就听说白天鹅宾馆，但总因为“太远了”“怕堵车”等原因始终没有吃过。前几年“玉堂春暖”开始以米其林一星和黑珍珠三钻的名头打响粤菜天花板的朵后，心心念念又是几年，这次终于约上朋友一起去拔草。结果…emmm，预期高了，有点祛魅了\n6个人点了10个菜，不善言辞就不一一说了，说几个有代表性的吧。\n一、产品\n1.【白切葵花鸡】：招牌中的招牌，据说吃葵花籽长大的鸡，广东人吃鸡讲究鸡有鸡味，这个鸡鸡皮薄，不爽没口感，肉不算嫩滑，没有肉香味，实属非常普通，相信社区很多斩料店都能有这个水准。主要300+的价格就觉得性价比特别低。\n2.【伊比利亚黑毛猪叉烧】：中规中矩的蜜汁味，肉质偏瘦不柴，但也没有传说中的「入口即化」惊艳感，就属于正常水平，主要是师傅堂做在仪式感方面加了分。\n3.【榄仁沙琪玛】：甜度可以接受，但店员说因为追求健康，萨其马制作不在表面裹一层糖浆，所以口感的话软软绵绵的，不算松软，好像那种受潮之后的感觉，也是普通水平。\n二、服务：\n1.服务挺好的，响应很及时，对于问到的菜品问题，服务员小妹和一位姓唐的男经理都能清楚回应和讲解，可以看出在菜品培训方面还是到位的。且唐经理虽然一直各种忙，但都很及时的关注到各桌的客人并迅速响应，好评！\n2.上菜顺序有点混乱，叉烧口味比较重，放在第一个上的菜直接盖住了白切鸡的味了，而且第二个菜上了个炒饭更离谱，其他就不说了。\n三、总结：\n几个朋友吃完都同样的感觉，可能期待值拉太高了，环境服务没得挑，但菜品性价比真心一般，可能名店光环太重吃的是情怀吧，希望下次去吃菜品方面有所提升！\n#米其林餐厅 #黑珍珠餐厅 #广州探店 #中餐的魅力 #广州餐厅 #粤菜 #美食 #精致餐厅 #餐厅打卡 #饮食 #跟着繁花吃美食 #味蕾探险家 #食过返寻味 #令人难忘的美食
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