鲜嫩美味！
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2024开局牛羊价格分享:1月3日牛羊价格
一、屠宰厂牛收购价
1、屠宰率54%的西门塔尔育肥公牛
2、内蒙古icon，13元/斤+补贴；
3、吉林省， 13.5元/斤；
4、辽宁省，13.5元/斤；
5、锡盟草地牛收购价9-11元（按膘情定价）
问：为什么草原活牛收购价比育肥牛低，但牛肉价格高呢？
答：屠宰厂价格为育成公牛，也就是毛重在1500斤左右的，这种育成公牛出肉率高，像领头羊所在的锡盟地区，大部分为草地架子牛，这种牛本身就瘦，1000斤的都很少，瘦牛出肉率就低。领头羊近期宰的几头草地牛，出肉率平均将将够4成。
这就是锡盟草地牛收购价低但牛肉售价不低的原因。
二、屠宰厂羊收购价
1、临河屠宰厂育肥羊收购价
本地全公羊
一等30斤-58斤? ? ?25.5元
二等58斤-70斤? ?? ? ?23元
三等70斤-80斤? ? ?20.5元
2、赤峰屠宰厂育肥羊收购价
寒羊肉羊串公羔子：55斤以下?，25元/斤；
寒羊肉羊串母羔子
45斤以下24.5元/斤，45斤以上每超一斤差2毛，55斤往上净腔22.5元/斤
3、内蒙草地羔羊收购价：一等羊，30-31元/斤（基本停宰）
屠宰厂收购价为屠宰完胴体称重价格，即养殖户将活羊送至屠宰厂，活羊不称重，屠宰完后称胴体重量结算，头蹄下货不算重量，免费归屠宰厂，这也就是屠宰厂收购价比活羊价格高2倍左右的原因
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