如果鸡蛋有段位！“土鸡蛋”“可生食蛋”真
如果鸡蛋有段位！“土鸡蛋”“可生食蛋”真
家人们，每次去超市看到各种各样的鸡蛋，是不是头都大了？“土鸡蛋”“可生食蛋”“有机富硒蛋”……名字五花八门，价格更是相差悬殊！今天咱就来唠唠，这些贵价鸡蛋，是不是真的更值得买~\n### “土鸡蛋”“洋鸡蛋”营养差别不大\n很多人觉得“土鸡蛋”营养更高，其实这是误区！目前并没有“土鸡蛋”“洋鸡蛋”的标准定义。“土鸡蛋”一般指地方鸡种放养产的蛋，“洋鸡蛋”是规模化养殖的蛋鸡所产。\n国家食品质量检验检测中心研究发现，二者在40余种主要营养成分上并无显著差异。而且，靠蛋黄颜色判断也不靠谱。蛋黄颜色主要取决于鸡的食物，有的养殖户会在饲料里加合法色素让蛋黄变色，所以别再傻傻分不清啦~\n### “可生食鸡蛋”并非生食最佳\n“可生食鸡蛋”很火，但它可不代表生食最营养！它和普通鸡蛋的差别主要在卫生指标。上海浦东新区消保委检测发现，可生食鸡蛋在微生物和兽药残留等指标上要求更严格，不过正规企业生产的普通鸡蛋也不差。\n营养专家表示，可生食鸡蛋营养不一定比普通鸡蛋高，而且熟鸡蛋的蛋白质消化吸收率能达到97%，而生鸡蛋只有熟鸡蛋的一半。像老人、孩子这些人群，还是吃熟鸡蛋更健康、更营养！\n### 无抗蛋、有机蛋有必要买吗？\n正规商品蛋上市标准就是无抗生素残留，所谓“无抗”可能是噱头。“有机蛋”要求更高，蛋鸡要在无抗饲料基础上，产蛋期不使用抗微生物药，饲养成本高，价格也贵。但在国内养殖环境下，全程不使用抗生素较难实现，真的没必要硬追~\n### 鸡蛋挑选&食用小tips\n要是对饮食标准要求高，建议买正规超市大品牌的带编码可溯源鸡蛋，品质更有保障。如果不追求溯源，那也要注意生产日期和保存条件，买回家放冰箱冷藏更好。吃的时候，还是把鸡蛋做熟，不仅好消化，还能降低感染沙门氏菌的风险！\n宝子们，以后别再被这些“概念蛋”忽悠啦，把钱花在刀刃上！觉得有用就赶紧点赞收藏，也别忘了分享给身边的朋友~\n#鸡蛋挑选 #鸡蛋营养 #鸡蛋 #鸡蛋的吃法 #如果鸡蛋有段位 #上海辟谣平台 #上海网络辟谣
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