世纪胆固醇骗局翻案！伪科学骗了我们100年
世纪胆固醇骗局翻案！伪科学骗了我们100年
“鸡蛋不能多吃，特别是蛋黄，容易胆固醇高。”\n这句话你们是不是经常会听到？事实如此吗？\n \n这个说法，大多源于100多年前的一项兔子实验：兔子摄入巨量胆固醇，出现了动脉粥状化式的损害。随后几年就有专家警告：蛋黄是心脏杀手...\n \n?但！草食动物≠人类！\n??兔子连代谢胆固醇的能力都没有\n??人类每天能自产2000mg胆固醇（饮食摄入只占20%）\n?用兔子实验指导人类饮食≈让猫学狗叫\n \n?后续也有不断有研究证实：鸡蛋与心脏病无关。\n??具体文献可以看第3张图，调查人群超300w人。\n \n?而且去年，一位哈佛博士以身试“蛋”。\n??每天狂炫24颗鸡蛋（一个月720个）\n??每日摄入胆固醇达4800mg，是国际指南建议量的16倍左右\n?结果显示，他的低密度脂蛋白胆固醇（LDL - C）不升反降。\n \n鸡蛋不仅不会对身体有害，营养还非常丰富！\n?含超1500多种不同的蛋白质\n?含多种具有K菌、免疫调节、K炎等作用的蛋白\n?生物学价值（BV）接近 100\n?比肉类的蛋白质利用率更高\n?富含多种水溶性维生素和脂溶性维生素\n?提供优质脂肪和重要微量营养素\n \n看到这，可能有朋友要问了：那一天吃多少个鸡蛋好？\n我的建议是：这种又便宜又营养的食物，只要你想吃，就敞开了吃吧！\n \n另外，害怕胆固醇高的朋友，更加应该注意的是高碳、高糖的加工食品哈。\n \n*本文仅作科学信息分享，不做任何健康疾病建议。\n \n#胆固醇 #科普 #鸡蛋 #营养知识 #一天最多吃几个鸡蛋 #营养与健康 #知识科普 #鸡侠的野兽生活
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