杭州探店 | 20年老牌海鲜火锅全套爱马仕??
杭州探店 | 20年老牌海鲜火锅全套爱马仕??
在20年前，如果想吃一顿海鲜火锅，那能想到的就是钜丰源了，这好像已经成了那一代人无言中的一种共识，不少阔绰的富商三天两头在这里宴请，时不时就能碰到隔壁桌的老熟人
?店名：钜丰源·海鲜火锅
?地址：华侨饭店(长生路)60号
?时间：11：00-05：00
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时隔两年回归的钜丰源????
店里以包厢为主，配备单独的洗手间和茶台
18人的包厢用的都是爱马仕餐具??
既传承了老店的大气，又多了些精致
重要场合来这里摆上一桌，真的很有排场?
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翅汤花胶皇锅底??
新推出了翅汤3头花胶皇锅，可供10人享用
带着热气的花胶金汤被盛到小碗中?
期间还特意加入了解腻又提鲜的醋鱼子酱
浓稠顺滑的汤底入口便从舌头滑到胃里
花胶软糯弹牙，能感觉到浓浓的胶质?
（PS：店里还有4800?/份的2头花胶皇可选）
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澳 洲 大 花 龙??
?全部都是现点现捞现做，可以分三种吃法
可以刺身也可以涮锅，龙虾头尾还可以做泡饭
重量在4斤左右的花龙肉质细嫩且不失鲜美
据说在杭州只有钜丰源能拿到这种品质??
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澳 洲 雪 蟹??
2.5斤 - 5斤的个头，几乎是每桌必点?
雪蟹脚久煮不烂不黑，在金汤中吸饱了汤汁
蟹脚的微甜和扎实的口感，给人带来一种幸福的感觉
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红 瓜 子 斑??
红瓜子斑因形似瓜子得名，十分少见??
色泽红润艳丽，肉质白嫩且鱼味浓郁
鱼肉在锅中涮几秒就行，口感鲜嫩
剩下的鱼头鱼骨会酥炸后上桌，绝了?
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钜 丰 源 牛 肉 皇??
998?的钜丰源牛肉皇是澳洲M12和牛
大理石纹路般的色泽清晰可见?
鲜嫩的和牛与浓郁金汤相互结合
这柔嫩鲜爽的味道，入口即化！
吃过之后：这价格值了！??
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其实钜丰源还有很多撩人的美味
比如黑毛猪午餐肉、红毛蟹、四喜丸等
如果你也是海鲜爱好者不妨自己去试试
（人均价格有点小贵，8人15菜吃了1.2w+?）
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