鸡蛋危机：禽流感是真因，还是****惹的祸
鸡蛋危机：禽流感是真因，还是****惹的祸
#大声安利本地美食 禽流感的爆发导致各州鸡蛋价格飙升，部分超市货架空空如也
美国农业部（U.S. Department of Agriculture）报告称，去年12月加州一打鸡蛋的平均价格从 5.68美元 飙升至 8.97美元，并在今年年初维持高位。
部分零售商，如Ralphs，已贴出公告，称 采购无笼鸡蛋成本上升 是短缺原因之一。加州 第12号法案（Proposition 12）于2022年生效，要求蛋鸡不得圈养于笼中，进一步推高养殖成本。
尽管法规影响了鸡蛋价格，但禽流感才是市场震荡的主因。部分餐厅已调整价格，Farmersville的 Boss Hogg’s Country Kitchen 经理Lyndsey Stevens表示，餐厅正寻找更便宜的供应商，以减少对顾客的影响。
根据美国农业部，高致病性禽流感（HPAI） 爆发已导致加州大批家禽死亡，严重冲击蛋类供应链。病毒可通过 鸟类接触 或 受污染的物品（如蛋箱、衣物）传播。加州家禽联合会主席Bill Mattos 指出，一旦检测到病毒，整个鸡群需扑杀，养殖场需要 数月才能恢复生产。
自2022年2月疫情爆发以来，禽流感已对蛋鸡养殖业造成巨大影响。上个月，美国农业部报告 默塞德县、斯坦尼斯劳斯县、河滨县和圣华金县 出现 9例禽流感确诊，涉及多个养殖场。
节假日需求旺盛 价格仍将波动
节日期间，烘焙和餐饮需求推高鸡蛋消费，进一步加剧供应紧张。美国农业部指出，10月至次年1月是禽流感影响最严重的时期，12月通常为疫情高峰。
过去 30天内，禽流感已影响全美1,016万只家禽，但 受感染家禽仅占全美3.785亿只蛋鸡总数的一小部分，市场仍有一定供应保障。
然而，加州受影响最严重。2024年伊始，斯坦尼斯劳斯县又报告一例禽流感病例，影响75,200只家禽。
专家警告，秋季和春季禽流感高发，美国农场局联合会（American Farm Bureau Federation） 预测，鸡蛋价格和供应仍可能持续波动，消费者需做好心理准备。#鸡蛋 #优质蛋白质来源 #完全竞争市场 #禽流感 #撸羊毛 #洛杉矶生活 #纽约生活 #芝加哥生活 @吃货薯 @热点薯 @小红书创作助手
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