直接焯水就能吃的猪肚！不需要自己清洗
直接焯水就能吃的猪肚！不需要自己清洗
大家好，非常感谢大家过去一年对我们家猪肚的支持！
我们家这个猪肚是帮大家减掉了所有的肥油，清洗掉了所有的粘液，抽真空速冻的，大家拿到这个猪肚之后，拆开真空袋，冷水下锅加入生姜料酒，焯水10分钟左右，把猪肚捞出来用凉水洗掉表面的血沫子，就可以直接切片来炖汤或者是爆炒了。
非常的方便简单，特别适合喜欢吃猪肚，但是不懂得如何清洗猪肚处理的姐妹！
?关于清洗：
我们这个猪肚，是用南瓜叶子粗糙的毛绒面清洗的，猪肚表面的粘液接触这个叶子一巴拉就粘在叶子上了，清洗效果特别好。再用叶子处理完粘液之后，我们只用使用白醋稍微过一道水就捞出来了。
但是因为我们这个毕竟是没有使用火碱（对身体有害）去进行浸泡清洗，所以，无论我们当时清洗的有多么干净，冷冻过后大家拆开袋子后发现表面还是有一点点粘液。但是这个直接放到冷水锅里面焯水，就可以解决这个小问题。
这个过程中，大家根本不需要用手去接触猪肚，直接倒在锅里就行。
?关于猪的品种和日常食物：
经常有姐妹来买猪肚的时候会问我这个是不是黑猪的猪肚？其实可以非常明确的告诉大家，这些猪肚并不一定每一个都是黑猪的猪肚，因为我们这边山区养猪的品种，有黑猪，黄毛猪，红毛猪，白毛猪……
所以我不敢给大家做保证。
但是值得一提的是，我们这个山上的猪就是在小猪在时期会唯一些仔猪饲料，后期都是为玉米，玉米秸秆，红花秸秆，豌豆秸秆，或者是我们山上一种特殊的牧草……因为我们这个山上主要就是种植玉米，红花，豌豆，蚕豆这些经济作物，以上提到的食物都是触手可得的。反而猪饲料的价格非常的贵，一般要?2一斤。今年玉米的批发价格反而才?0.8一斤。（图片上那些玉米是我家邻居老房子阁楼上晾晒的玉米）
?为什么我家猪肚有的焯水之后颜色会偏黑灰？偶尔有些姐妹会问到我这个问题，我来给大家科普一下：
首先大家在超市里面买到的猪肚，基本上是白白净净的，是因为那些猪都是进口的洋猪，大批量的养殖在大型养殖场的，他们吃的食物就是以饲料为主，因为饲料里面是加了增肥的成分的，这些猪能够在五到六个月就可以出栏了，快速达到一定的重量。饲料都是非常的干净，基本上是以黄色为主，所以不会对猪肚有颜色上的改变。
但是我们山上猪吃的食物就比较复杂，如果舍不得给猪吃太多玉米，就会喂很多草……，所以会导致猪肚焯水之后颜色发深（鸡内金同理，吃草就会发绿）#猪肚 #猪肚鸡
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