普通牛?，用给宝宝吃高端的可生食鸡蛋
普通牛?，用给宝宝吃高端的可生食鸡蛋
H?的可生食鸡蛋似乎很受欢迎，很多人都在分享，但是看了一下价格马上被劝退了，做了一点功课，希望对大家有用：1.生吃并不更营养：鸡蛋的主要营养物质为蛋白质，生鸡蛋中含有一些酶蛋白酶抑制剂会影响蛋白质的吸收，鸡蛋营养的吃法是熟吃（蛋白脂肪等在加热后不受影响）
?2.鸡蛋能不能生吃取决于是否含沙门氏菌，鸡蛋中沾染沙门氏菌主要有2中途径：鸡吃到含沙门氏菌的水或饲料，使得产的鸡蛋含有，外界有沙门氏菌的物质与鸡蛋接触，沙门氏菌通过气孔进入鸡蛋。要生产一颗无菌鸡蛋，源头上，要挑选健康蛋鸡；养殖过程中，给鸡吃健康饲料，喝干净的水，住卫生的宿舍，确保鸡蛋"无菌"长大；在送到消费者手中之前，还要给鸡蛋"洗澡"、杀菌，做最后的检查；虽然生产一颗无菌鸡蛋是可行的，但是要使得鸡蛋送到消费者手中还处于无菌状态就必须冷藏运输，储存和销售（10℃以下），然而，我们日常逛的超市中，虽然不知道运输是如何的，但是销售时几乎很少看到鸡蛋是冷藏销售，并且一般的可生鸡蛋的可生食期只有10来天左右（况且某些超市存在将超出可生食期限鸡蛋按可生食鸡蛋售卖被处罚情况），一般我们似乎?注意这个时间，不论营养还是安全，私以为吃熟的更好。
3.不少商家还标榜自己的无菌鸡蛋更营养，富含硒，维生素和叶黄素，但营养的高低与鸡蛋是否无菌无关，叶黄素等含量高是通过喂养时对鸡进行影响强化得到的（饲料里含较多有类胡萝卜素，跟人吃多胡萝卜，橘子手变黄一个道理），叶黄素更高鸡蛋黄越黄，但个人觉得高的那点叶黄素可能还不如直接吃个?来的靠谱。
4.无菌?也并不等于腥味更小，一般通过选择鸡苗和减少饲料中的菜籽粕，菜籽油和鱼粉等来减少鸡蛋的腥味。
5.据报道，根据一些个检测（如小某花测评）结果来看，从市场购买的普通鸡蛋与无菌鸡蛋均没有检测到沙门氏菌，这样看实际上，无菌蛋似乎并不比普通鸡蛋高贵。
6..网红?生食?某?品牌所述PPQC标准为??某企业标准，代表不了??官方标准，同时，据报道日本本国似乎也没有可生食鸡蛋?这一概念。
最后不管从安全还是消化来讲，一般都不会给小宝宝吃生鸡蛋，所以我个普通牛马还是不跟风了。
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