又可以吃到美味的羊肉啦
又可以吃到美味的羊肉啦
?羊排
??就是羊肋条，肥瘦相间，质地松软，表面一层白膜，价格适中。
???烹饪：炖、烧、焖、西餐等
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?羊后腿
??是羊的后腿部分，羊腿肉是补虚之佳品，是一种优良的温补食材。
???烹饪：涮、酱、炖、烤、馅等
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?羊前腿
??羊前腿部位的肉，由于四肢经常运动，所以羊腿肉较为紧密，油韧性，是羊身上不可多得美味。
???烹饪：手把肉和烤羊腿的首选
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?羊脊骨
??是从羊脖骨胸骨至羊尾芯的一整条，也就是我们俗称的羊蝎子
???烹饪：清炖、烧、火锅等
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?羊颈排
??是由羊脖子切片而成，肥瘦兼有，夹有细筋。
???烹饪：炖、烤等
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?羊棒骨
??是羊腿部的骨骼一般附带着一些腿部的肉。营养丰富，含大量的碳酸钙，蛋白质等。
???烹饪：炖、煲汤等
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?羊小腿
??羊膝的下部，肉中夹筋，肉质有韧性，肌纤维很短，温补脾胃。
???烹饪：酱、炖、烧、卤等
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?羊腩
??是贴着杨排骨的肉，较牛肉的脂肪胆固醇含量都要少，冬季食用，可进补防寒。
???烹饪：清炖、红烧等
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?羊里脊
??是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。
???烹饪：熘、炒、炸、煎等
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?羊蹄
??含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢。
???烹饪：红扒、酱、烧等#肉质鲜嫩多汁 #羊肉去膻味 #羊肉 #羊排 #就喜欢这刺啦刺啦的烤羊腿 #冬天就是要吃肉 #羊骨
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