羊肉鄙视链?原来这么多年一直吃错了…
羊肉鄙视链?原来这么多年一直吃错了…
作为涮羊肉十级爱好者…
吃得多了，嘴巴也变刁了！
?很多人觉得羊肉都有膻味，接受无能……
但我今天为羊肉正名！！
好的羊肉真的没有膻味！自带奶香！
假如羊肉有段位?…
快来看看平时你们吃的在哪级吧！
?沙窝草原羊肉
这种羊肉好吃不膻?！！
虽然比较小众，但尝过一次就会念念不忘，我心中的神！
了解才知道，草原上存在着少量的沙窝子，生长着耐盐碱性植物和中草药，羊吃了不容易积累羊膻味，羊肉品质也更高！肉很鲜嫩低脂，好吃！
?一般草原羊肉
像咱们平时比较熟知的滩羊，还有苏尼特羊、巴音布鲁克黑头羊、乌珠穆沁羊，它们平时都是草饲的
品质比较高！肉质好，膻味也比较小！
吃饲料长大的羊膻味更重，而吃草长大羊味道完全不一样！
?圈养育肥羊
这种就是市面常见的羊肉了，也就是大家会觉得膻味重的！虽说价格比较低，但味道我真无法接受?
这种肥羊吃的饲料一般有激素，不但口感不好，营养价值也比较低
??合成羊肉
用碎肉?粘合剂拼接的羊肉
教大家一个辨别的好方法：
合成羊肉一般颜色暗红，红白肉分离没有肉的纹理，煮出来肥瘦分离！
??假羊肉
把猪肉or鸭肉加入羊肉后冰冻切片，煮熟后会散成很多小碎块！
所以千万不要贪便宜?
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