2017年刀鱼价格行情：长江刀鱼上市价格高昂品质不一

长江刀鱼价格 2017-04-20

刀鱼价格昂贵，但味道鲜美，肉质细嫩，素有长江第一鲜的美誉。每年四月中旬，都是野生长江刀鱼集中上市的季节，也是刀鱼市场鱼龙混杂的时候。那么，今年刀鱼的价格有什么变化？刀鱼市场又呈现出怎样的状态呢？

2017年刀鱼价格行情：长江刀鱼新鲜上市价格高昂品质不一

　　近日，记者来到上海市内最大的铜川路水产市场，眼下正值刀鱼上市，不少商家都打出了长江刀鱼的招牌，由于价格昂贵，很少有普通消费者前来购买。水产市场商贩霍先生：

　　霍先生：江刀和海刀的价格不同，现在二两重的江刀2000多块钱一斤，三两的3000多块钱一斤。

　　像这些店家摆放出来的刀鱼大约有二三两重，如果是真正的野生长江刀鱼，每条都能卖到500元左右。通过调查，记者进一步了解到，目前水产市场上出售的刀鱼大多是海刀或湖刀，有些甚至是往年捕捞后冷冻处理的陈年刀鱼。也就是说，目前市场上的长江刀鱼大多是假冒的。真正的野生长江刀鱼今年产量很低，很难在市场上买到。水产市场专家：

　　水产市场专家：今年刀鱼比往年差很多，今年量比较少，去年还是比较多的。

　　记者又来到了上海崇明区的团结鲨鱼港，这里位于长江出海口，是野生刀鱼洄游的必经之地。记者从渔港了解到，这两天从长江口岸捕捞到的长江刀鱼，一两半至2两之间的为中刀，2两以上的为大刀，3两的已经很罕见了。

　　渔民：去年的价格在1000到1200一斤，中刀就是三四百，今年中刀要卖七八百、一千了，再大的就要三四千一斤了。

　　由于水温低，今年渔汛来的比往年迟，渔民将这样的年份称之为小年，尽管价格已经比去年翻了至少一倍，不少渔民依然抱怨，做了赔本买卖。

　　渔民：天天在亏本，像我们的船一天费用大概在三千元左右。一般一个船一天捕捞一斤，两三条，情况好一点，可以打一斤多一点。每次出去打鱼都要两三天，这个还不够船上工人的工资呢。

　　在江苏镇江几家菜场的水产区域，记者发现，现在售卖刀鱼的摊点很少，一个菜场最多只有两个摊贩售卖。价格相较于上海也便宜一些。

　　商贩：2两5左右的大刀鱼要250元一斤， 2两左右的要180一斤，1两5的则是120块钱一斤。

　　那么镇江菜市场贩卖的刀鱼究竟是不是正宗的长江刀鱼呢？记者采访了镇江渔政监督支队副队长韦龙。

　　韦龙：目前市场上如果正宗的长江刀鱼根本不可能是这个价格。我们了解了一下，渔民捕的刀鱼，1两以下的，要500左右一斤，1两2到2两的要800左右一斤，2两以上的2500左右一斤。

　　韦龙介绍，长江句容到扬中河段确实有一小部分渔民开始捕捞刀鱼了，但是今年产量总体来说并不理想。一网只能捕到一斤多左右的小刀鱼。

　　韦龙：总的来说现在气温比较低，长江水比较小，没形成流。因为刀鱼它是逆流而上的，现在没有流，它可能上来比较缓慢。