年后猪肉价格继续回落分析师：生猪价格降幅不会大

猪肉价格 2018-02-27

随着企业陆续开工，各地学校陆续开学，近日猪肉市场已经逐渐恢复销售。近日记者走访市场发现，猪肉价格虽然比较春节期间略有下降，但基本保持稳定，波动不大。那么，从年后的行情来看，今年上半年，猪肉的价格还会呈现出什么样的走势呢？

　　春节刚过，猪肉市场进入每年的消费淡季。最近，记者走访发现，比较春节期间，市场上猪肉价格普遍出现了下降，基本恢复到年前水平。沈阳猪肉销售商李燕：

　　李燕：零售这块没什么变化。现在最好的22元，一般的是15元。现在淡季了，卖的慢了。

　　记者了解到，春节期间，各地的猪肉价格略有小幅回升，但持续时间不长，2月23日左右，猪价就再次出现转跌。农业部监测显示，2月24日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤20.23元，同比、环比均有所下降。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才：

　　师清才：现在刚过完节，消费还没有完全恢复，我们市场的出摊率也只有40%到60%左右，明后天陆续开学，交易可能就会恢复。受此影响，目前的猪肉批发价格还是比较稳定的，节后猪肉批发价大概在每斤8块5到9块5之间，这个价位和节前相比有小幅下降。

　　猪肉销售商李燕告诉记者，一般情况下，年后猪肉价格下降属于正常情况，今年除了节日原因以外，生猪存栏量较为丰富，也是猪肉价格下跌的一大原因。

　　李燕：今年价格一直往下降，关键就是货源充足，现在可能生猪比较多，要不然不能这么便宜。

　　从去年开始，价格高开的猪肉便呈现出持续回落的迹象。那么，根据年后行情，2018年，猪肉价格还会一直保持下降的态势吗？对此，分析师师清才表示，就目前情况看，猪肉的存栏量以及市场供应量还是相当充足的，这也意味着，年后猪肉价格仍然不会有所上扬。

　　师清才：就后市情况来看，因为马上就要进入销售的小高峰，节前居民的消费还有一些剩余，节后务工人员返京增加，再加上学校开学，销量增加会成为必然趋势。但是就今年猪肉整体行情来看，目前猪肉的存栏量还是比较充足的，短时间内不会出现大幅度的波动上扬趋势。而且和去年同期相比仍有一定降幅，节前的降幅与去年同期相比在15%左右，节后与去年同期相比降幅大概在10%左右。

　　但是，师清才也表示，今年上半年，猪肉价格的降幅不会那么大，主要还是以平稳小幅下降为主，这主要和养殖政策严格，以及养殖成本增加有关。

　　师清才：今年上半年的猪肉价格整体上来讲还是运行比较平稳，主要原因，我们目前了解到的，生猪养殖环保压力是一方面；另外一方面玉米等饲料的价格比去年要稍稍高一些，因为去年下半年开始玉米价格是上涨的，这也增加了养殖成本，对于肉价持续下滑也起到了抑制作用。

　　专家表示，现如今，猪肉市场正处在一个平稳运行的态势，对于各方来说，现在的猪肉价格既不亏损也没有太多利润可言，也就是养殖户不亏钱，消费者能承受住，中间商也有利润可赚。分析师建议养殖户正常补栏出栏，使得猪肉价格继续维持在合理区间。