小龙虾批发价大幅“跳水”产量猛增集中上市是主因

“啤酒小龙虾，朋友聚一下”。眼下又到了小龙虾消费的旺季，记者近日走访合肥市场了解到，小龙虾价格比前一阵子下降了不少，比上月初普遍降价50%左右。

 

　　批发价大幅“跳水”

 

　　家住合肥市望江西路某小区的徐女士是小龙虾喜爱者。 “小龙虾3月下旬刚上市的时候，每斤要50多元。4月份还要每斤30多元，这段时间每斤20元左右就能买到了。 ”

 

　　5月25日，记者从合肥市几家菜市场了解到，近期小龙虾价格确实降了不少，环比降幅超过40%。

 

　　“3月刚上市的时候，4至6钱的中虾批发价要每斤50元左右。两个多月的时间，价格就像过山车。 ”在合肥市望江西路附近菜市经营小龙虾的商贩张先生说，每年这个时候小龙虾的价格都会有所下降，但是今年下降幅度比往年大一些。

 

　　“5月份的价格之所以偏低，主要原因在于此时正是小龙虾集中上市的时候。 ”合肥市周谷堆批发市场信息部负责人王萍说，目前周谷堆批发市场小龙虾的价格在每斤14至26元不等，均价比去年同期下降3元左右，每天的销量在80吨附近，比去年同期增加10吨。

 

　　小龙虾产量猛增针对今年小龙虾价格与去年同期相比出现下跌的情况，舒城县千人桥镇韩桥村小龙虾养殖户秦发林认为，降价与小龙虾的养殖规模扩大有关。“以我为例，去年我养殖了100亩，今年养殖了200多亩。村里其他村民看到去年小龙虾的生意火爆，今年也加入了养殖小龙虾的队伍，小龙虾多了，价格自然就下来了。 ”秦发林说，目前4至6钱的小龙虾批发价每斤10元左右，7至9钱的小龙虾每斤批发价是20元左右，都比去年同期下跌了。

 

　　定远县蒋集镇小龙虾养殖户蒋邦启说，由于稻虾轮作养殖模式的特点，这个时间段必须要尽快捕捞小龙虾，才不影响水稻插秧。 “每年5月中旬开始，一直到6月初，就是小龙虾一年中价格最低的时候。 ”据蒋邦启介绍，目前当地基本都是稻虾轮作养殖模式，养殖面积要比去年增加一倍左右，小龙虾的产量多了，加上集中上市，价格自然下跌。全椒县二郎口镇小龙虾养殖协会负责人王如峰告诉记者，今年5月中旬小龙虾的价格确实比去年同期低了2-3元，但是养殖利润还是不错的，这几年小龙虾养殖面积增加确实快，也是今年小龙虾价格的一个原因。

 

　　后期价格或回升

 

　　小龙虾的价格波动其实是有规律的。据省农科院水产所专家江河介绍，受天气、市场、季节等多种因素影响，小龙虾的价格呈现出“V字型”的变化曲线。每年的二三月为价格顶峰，然后价格就会不断下降，五六月到达谷底，到了七八月价格又开始回升。

 

　　近年来，小龙虾的价格和销售令养殖户颇为满意，因此小龙虾的养殖面积和产量不断扩增。去年我国小龙虾产量突破100万吨，已成为世界最大的小龙虾生产国。目前，市场上小龙虾供应量大增，需求端增量却不明显。

 

　　不过，记者在采访中发现，几乎所有的业内人士都认为，这次小龙虾价格下跌只是市场的一次 “理性回归”。王萍说，每年的6、7、8三个月，仍然是小龙虾的销售旺季。如果不遇到灾害性天气，估计小龙虾的销售量还会处于旺销的势头，价格也会保持稳定。因为现在小龙虾养殖成本提高，价格下降也不会过低。有业内人士预计，今年我国小龙虾产业将会进入一个分水岭。养殖户会慢慢走向理性化养殖。江河建议，广大养殖户们一定要多关注天气变化。同时，要关注小龙虾出口和市场供应情况，实行“安全、健康、科学”的养殖理念和管理理念，尽力避免市场波动带来的不利影响。