蔬菜价格低迷 未来行情如何演绎

今年1-5月多数蔬菜价格都在下跌，主要有以下几个原因：一是生产环节上，由于2015年10月至2016年4月高价蔬菜的影响，2016年蔬菜种植环节相对积极，整体供应量偏大。在存储环节上，受到在2015年存储蔬菜和2016年上半年销售的高利润影响，以及存储商对2016年12月至2017年2月寒潮的预期偏高，导致产生存储类蔬菜出现供应过剩的局面，加上今年3-4月大棚蔬菜产新期与存储类蔬菜清库存时期重叠，加剧了蔬菜行情的低迷。下半年的菜价如何演绎呢？笔者就几种大众蔬菜做以下分析：

　　白玉山药：其主产区为山东、河南、河北等地，进入5月份白玉山药库存货源开始出货，目前通货价格维持在5.4-5.8元/公斤，二、三季度为库存货源消化时间段，由于今年山药货源略有减少，且前期山药的消化速度较快，同时库存货源成本较高，因此二、三季度白玉山药行情向好，价格或仍有涨动走势，四季度白玉山药新产货源开始上市，若冷库存货与新产货源有断茬现象，预计新货上市价格或较高。

　　白萝卜：主产地为湖北、重庆、四川、山东、河北等地，山东莱西地区白萝卜已经开始包地销售，板叶萝卜优质货源价格较高，因蔬菜行情不佳，湖北和四川地区萝卜价格偏低，山东莱西地区普通货源价格也偏低，二季度末随着湖北四川等地货源地结束，白萝卜主产区为山东莱西地区，预计白萝卜行情或有所好转。三季度天气炎热，白萝卜种植时间一般会错开这一季，仅在河北张家口、湖北宜昌长阳等少数地区萝卜产新，届时市场上白萝卜供应减少，处于消化阶段，价格将会呈现上涨。四季度秋茬萝卜集中上市期，在10月底或11月初，随着供货量的增大，价格或将走低。甘蓝：主产区为山东、江苏、河北、陕西等地，目前甘蓝行情低迷，部分产地甘蓝价格跌入谷底，因货源集中供应量大，预计6月份难有好转，在7月份甘蓝换茬时间，因前期行情低迷，且去年同期甘蓝价格偏低，种植面积减少，届时甘蓝有反弹的可能。

　　白菜：主产区为河北、山东、河南、黑龙江等地。目前河北、山东、河南等地的白菜上市量持续增大，市场需求稳定，行情略显偏稳，二季度白菜行情基本稳定，但末期不乏窄幅下滑的可能，7、8月份夏白菜产新量少，预计价格有上涨的可能，秋季白菜产区多，整体供应量大，预计随着上货量的增大，价格又会走低，届时要关注冷库存货商的心态，若存货商积极，白菜产区价格或高，若存货不积极，白菜行情或偏差。

　　西红柿：随着露天西红柿的陆续产新，同时露天西红柿种植成本相对较低，二、三季度西红柿整体行情会呈现季节性下降趋势，10月以后西红柿行情将有所上涨，随之西红柿将于11月到次年3月迎来设施西红柿产新季，价格相对偏高。