农家肥施用经典知识问答
常用的农家肥，主要是指人粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、饼肥、草木灰、石灰、老墙泥等。
这些农家肥主要特点是：
(1)数量巨大。它在农业生产上起着重要的作用，它的来源广泛，可以就地取材，降低农业生产成本。
(2)养分。主要为有机态、如氮素呈蛋白质状态存在，磷素呈植酸、核蛋白和卵磷脂状态存在；
有机养分绝大多数不能直接被植物吸收利用, 因此，农家肥中的肥效比无机肥料缓慢而时间持久。
(3)一般含有较多的有机质。农家肥中的有机质在土壤中被微生物分解腐烂放出二氧化碳和生成有机酸，这样可增强植物二氧化碳营养，又可促使土壤难溶性养分的溶解。
(4)能改良土壤。农家肥中的有机质在土壤中经过微生物的作用形成腐殖质，腐殖质能促进土壤团粒结构的形成，使土壤疏松，易于耕作；
同时能改善土壤的通透性，有利于土壤微生物的活动，促进土壤养分的分解和结构，增强土壤的保水保肥能力。
(5)是一种完全肥料。农家肥不仅含有氮、磷、钾三要素，还含有钙、镁、硫等其它元素和微量元素，能较全面地满足作物营养的需要。
2、人粪尿的养分含量及其特性如何？
人粪尿是人粪和人尿的混合物，是我国广大农村普遍应用的一种农家肥料。
人粪尿的养分含量较高。据测定，人粪尿含氮(N)0.5-0.8%、磷(P2O5)0.2-0.4%、钾(K2O)0.2-0.3%、有机质5-10%。
其中人粪含氮(N)1.0%、磷(P2O5)0.5%、钾(K2O)0.37%；人尿含氮(N)0.5%、磷(P2O5) 0.2%、钾(K2O)0.19%。
人粪的成分比较复杂，受食物的影响很大。人粪中含有机物约20%，主要是纤维素、半纤维素、蛋白质、氨基酸等，含5%的硅酸盐、磷酸盐氯化物等。人粪呈中性反应。
人尿含有机物约3%，含尿素较多，含少量的尿酸、马尿酸。
其它为无机盐如食盐、铵盐、磷酸盐，以及各种微量元素等。鲜尿呈微酸性反应，腐熟后尿素分解成碳酸铵，呈微碱性反应。
3、人粪尿为什么要经过发酵腐熟后才能施用？
人粪尿须经过发酵腐熟后才能施用，这是因为：
第一，人粪中的氮磷素，大部分是人体消化不完全的氮磷有机物，这种有机态氮磷，作物是难以直接吸收利用的。所以人粪尿经过腐熟后施用，才能有明显的肥效。
第二，人粪中含有病菌和虫卵，经过发酵腐熟后，大部分被杀死，减少病菌促进派。
但要注意，贮存时间不宜过长，一般夏天6-7天，冬天15-20天就腐熟了，发酵腐熟后应尽早施用，以免肥分损失。
4、哪些作物最适合施用人粪尿？哪些作物和土壤不宜多施人粪尿？
腐熟的人粪尿含有较多的无机态养分，如碳酸铵、磷酸盐等，能直接为作物吸收利用，故属速效肥料。
人粪尿对各种作物生长都有效，最适合用于叶菜类(如白菜、甘蓝)、麻类等；对烟草、马铃薯、红薯等忌氯作物不宜过多施用，否则块茎淀粉含量降低，不易储藏。
5、人粪尿为什么不宜与石灰和草木灰温合使用和贮藏？
人粪尿经过腐熟后，其中含氮物质绝大部分转化为碳酸铵，而草木灰的主要成分是碳酸钾，属碱性物质。
碳酸铵遇到碱性物质，就会分解生成二氧化碳和氨气，氨气挥发而引起氮素的损失。
因此，人粪尿不宜与草木灰和石灰堆沤。有的地方，人大小便后习惯用草木灰覆盖之，以减少臭气，这是不可取的。
6、人粪尿在贮存过程中为什么要加盖密封？
人粪尿在贮存过程中，人粪中蛋白质态氮素，经过微生物的作用转变成硫胺，最后变成氨态氮素；人尿中的尿素最后也转变成氨态氮素。
氨态氮容易挥发，为了减少氨态氮的挥发，在人粪尿贮存过程中必须加盖密闭，不让日晒雨淋，以减少氨态氮的损失。据试验，人粪尿贮存90天氮素损失情况是：
是否加盖损失氮素(%)
露天不加盖68.73
露天加盖 25.14
室内不加盖45.58
室内加盖 8.40
贮存人粪尿加盖密闭，不但可以防止肥分损失，而且氨不易挥发，氨的浓度高，还可杀死血吸虫等寄生虫卵，不加盖还会招惹苍蝇传播疾病。
所以，农家中小便池、桶、缸等应加盖，使用时揭盖，用后封存，这样既保肥效，又卫生。
7、在人粪尿中加入过磷酸钙为什么能减少氮素的损失？
过磷酸钙主要成分是磷酸一钙和石膏，还有少量游离的硫酸。
腐熟人粪尿中的碳酸遇到磷酸一钙就会生成磷酸二氢铵，游离的的硫酸和石膏遇到碳酸可生成硫酸铵。
磷酸二氢铵和硫酸铵比碳酸铵稳定得多，不象碳酸铵那样容易分解，这就减少了氨气的挥发，使氮素减少损失。
据试验，在人粪尿中加入3%的过磷酸钙，保存85天，比不加过磷酸钙的减少氮素损失32.2%。
8、猪、牛、马、羊粪的养分含量及性质如何？
猪粪含有机质15%，氮(N)0.5%，磷(P2O5)0.5-0.6%，钾(K2O)0.35-0.45%。
质地较细，成分较复杂，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。
含氮素较多，碳氮比例较小(14：1)，一般容易被微生物分解，释放出可为作物吸收利用的养分。
牛粪含有机质14.5%，氮(N)0.30-0.45%，磷(P2O5)0.15-0.25%，钾(K2O)0.10-0.15%。
其有机质和养分含量在各种家畜中最低，质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属迟效性肥料。
马粪含有机质21%，氮(N)0.4-0.5%，磷(P2O5)0.2-0.3%，钾(K2O)0.35-0.45%。成分中以纤维素、半纤维素含量较多，
此外，还含有木质素、蛋白质、脂肪类、有机酸及多种无机盐类。质地粗松，含有大量高温性纤维分解细菌，在分解过程中能产生高温，属热性肥料。
羊粪含有机质24-27%，氮(N)0.7-0.8%，磷(P2O5)0.45-0.6%，钾(K2O)0.4-0.5%。
其有机质含量比其它畜粪多，粪质较细，肥分浓厚。羊粪发热介于马粪与牛粪之间，亦属热性肥料。
9、什么是碳氮比？为什么碳氮比大的有机物不易分解？
有机物中碳的总含量与氮的总含量的比叫做碳氮比，它们的比值叫碳氮比率。
一般禾本科作物的茎秆如水稻秆、玉米秆和杂草的碳氮比都很高，可以达到60-100:1，豆科作物的茎秆的碳氮比都较小，如一般豆科绿肥的碳氮比为15-20:1。
碳氮比大的有机物分解矿化较困难或速度很慢，这是因为微生物在生命活动过程中，既需要碳素做能量，也需要氮素来构成自己的身体。
土壤微生物每分解25份碳素就需要1份氮素组成自己的身体，即其最适合的被分解的有机物的碳氮比率为25:1左右。
如果碳氮比过大，微生物的分解作用就慢，而且要消耗土壤中的有效态氮素。所以在施用碳氮比大的有机肥(如稻草等)或用碳氮比大的材料作堆沤肥时，都应该补充含氮多的肥料以调节碳氮比。
