百草之王话人参

关东有三宝，人参貂皮鹿茸角，人参为三宝之首。人参又叫神草、地精、人衔等。是天造地化的百草之王。人参主产于中国东北长白山区，它已经在这里盘桓弥漫了至少6500万年。中国早在3500年前，商周时代的甲骨文就已创造出生动形象的“参”字。我们现在通用的简化“参”字，还保留着象形字的特征。在民间的人参文化中，最富传奇色彩的就要算神秘的长白山“放山”民俗了。人参为五加科草本类宿根植物，其完全植物学形态，由地下部分根体及地上部分茎、叶、花、果实和种子等部分组成。人参的根是肉质根，属直根系，黄白色，由芦头、主根、侧根、须根、不定根等部分组成。人参是应用历史最为久远的名贵中药，其药效价值早为世界所公认。人参味甘、微苦、性温，主根、须根、芦头、人参茎叶、人参花蕾、人参果实等全株均可入药。人参，在我国第一部药学专著《神农本草经》中记载，“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年。”按其生长年轮分类，按生长环境分类，按生长地域分类，按加工方法分类 。原参按照加工方法的不同，可分为：生晒参、红参、大力参、活性参、保鲜参、蜜制人参等。中药的发源与发展都是以“药食同源”为基础的，在《神农本草经》重，就把人参列为上品，也就是可以药食兼用。在本期的节目当中，就将向观众朋友们详细地介绍一下“人参”。